مساء الخير اختي ادا حبيتي ديري لعشا جزائري ادا ماعليك غير تحضري شربة فريك وخبز الدار وطاجين مليح مثل طاجين الجبن او طاجين الرخام او طاجين المحوت او لحم مفور وادا حبيتي زيدي طاجين حلو
او جاري وطبق يكون شبيه بتاع الغرب ادا حبيتي درك شوية راني رايحة نحط واجد في قسم الاطباق الرئيسية غير مكلف ولديد
التحلية تقدري ديري فلان عصري او ديري الكريمة هادي راهي رائعة
ديري في الاول الكريمة هادي
https://roukiacuisine.blogspot.fr/201...og-post_7.html
اتركيها تبرد وحطي فوقها عنى 8 سنين وانا ندير فيها
ديري 125غ سوداء في حمام مائي
350مل كريمة سائلة +350مل حليب في كاسرولة فوق النار
من جهة اخرى ديري في بول زجاج من 6 حتى 8 صفار بيض حسب حجم البيض +نصف كوب سكر +ثلث كوب كاكاو اسود امزجي الخليط بالفويي قليلا ثم اضيفي له مزيج الكريمة والحليب الساخن وبقاي تحركي دون توقف ما تخافيش صبي بصح بلعقيلة برك مش الخليط كامل ضيفيلو الشكلاطة مع الخلط بالفويي مش بالباطور عاودي رجعي فوق النار خلطي ملعقة خشب دون توقف حتى يتماسك الخليط ماش يجمد كيفا ه تعرفي جوزي صبعك في نص ظهر الملعقة المستعملة يبقا المكان اللي جوزتي عليه صبعك فارغ
حطيها بجيه غطيها بقطعة نايلون حتى تبرد شوية واستعمليها
بالنسبة لكرام شونتي نعطيك سر بسيط لكن تصبح الكريمة ثقيلة شوية وخفيفة في نفس الوقت
حطي كاس كبير حليب مع مغرفة كبيرة فرينة بارد في بارد خلطي مليح باه الدوب الفرينة حطيه فةق النار حتى تتقال شوية مش بزاف الكمية اللي تنتجلك
كيليها وحطيها في المجمد تبرد مليح مليح عندما تبرد اجبديها ديري نفس الكيلة غبرة الشونتي و2 مغارف كبار سكر قلاص وخلطي بالباطور رايحة تتحصلي على كريمة رائعة
وبعد الحلوى
عندما يوصل الاحتفال حطي مع لاتارت صحون فيها بعض الحلويات يكونو خفاف والاولاد ديريلهم علب صغار فيها قطع شوكولا وحلوى متنوعة وعصائر
بالتوفيق