أصابع السمك

[○•كُنوز•○]

أصابع السمك

الكمية: تكفي 5 أشخاص.

المقادير:

كيلو غرام فيليه سمك.

4 ملاعق طعام طحين.

نصف ملعقة صغيرة كمون.

ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.

ملح.

كعك مدقوق.

ملعقة طعام زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1- يقطع فيليه السمك إلى شرائح مستطيلة تحفظ في البراد.

2- يذوب الطحين والكمون والكزبرة والملح في كمية كافية من الماء حتى نحصل على مزيج لزج ومتماسك.

3- تضاف شرائح السمك إلى مزيج الطحين وتخلط جيداً وتترك في البراد لمدة ساعة حتى تتشبع به.

4- تغمس أصابع السمك بدقيق الكعك ثم تصف في صينية فرن بعد دهنها بقليل من الزيت وتشوى في الفرن حتى تتحمر من كافة الجهات. أرجو تعجبكم