اليك سيدتي

[sondouss74]

حفظ البطاطا



لا تغسلي حبات البطاطا قبل توضيبها، لأن الرطوبة تسرّع من عملية تلفها. كذلك لا تحتفظي بها بالقرب من مصدر حرارة أو ضوء، كيلا يصبح مذاقها مرّاً. كذلك لا تحتفظي بالبطاطا في الثلاجة، بل في مكان بارد بعيداً عن الضوء. لا تستهلكيها في حال تعدّت مدة حفظها الشهر الواحد.

*******

إزالة المذاق المرّ من الباذنجان




قطعي الباذنجان إلى دوائر وضعيها في مصفاة، ثم رشّي عليها الملح. دعيها في المصفاة مدة 30 دقيقة قبل غسلها وتجفيفها، ومن ثم طهوها. سوف تسهم هذه الطريقة في إزالة المذاق المر من الباذنجان.

***

[hous_sam12]

مشكوووووووووووووورة

[حياة نور الدين]

بارك الله فيك على النصائح القيمة واهلا بك معنا في المنتدى

[رائد رائد]

بارك الله فيك