وصفة ناحجة 100/100من مطبخ امي العزيزة لي ربي يحميهالي ويحفظها هي وجميع الامهات
المقادير
1 كيلو من السميد الخشن
1 كيلو سكر
300 غ الزبدة
ماء زهر
2 ملعقة من السمن
2 ليمون
2 ملعقة من اللوز المطحون
20 حبة من اللوز للتزيين
طريقة التحضير :
يوضع السميد في إناء كبير ويضاف إليه نصف كيلو من السكر مع ملعقتين من السمن.يخلط الخليط باليد جيدًا حتى تتداخل الزبدة مع السميد تزيدي ماء الزهر على الخليط ولكن من دون إغراقه أو عجنه لئلا يصبح كالعجينة.تقسم كمية عجينة قلب اللوز إلى نصفين وتحطيها في صينية الفرن الدائري ولا المستطيل بسمك 7ملم ثم يوزع في القالب ضعي فوقه اللوز المطحون المبلل بماء الزهر.صقمي تاع الطبقة التالية تاع السميد وتقطع بالسكين على شكل مستطيلات ثم يزين كل مستطيل بحبة لوز ويدخل إلى الفرن لينضج.عند احمرار الطبقة السفلى، يطفئ الفرن ويشعل من فوق حتى ينضخالفوق من الخليط من جهة أخرى صنعي الشراب الذي لازم تسكبيه فوق قالب الحلوى.فلكل كأس من السكر تخصّص 4 كؤوس من الماء ثم تضاف شرائح من الليمون.يوضع الخليط على النارحتي يغلي ويذوب السكر.ومع اخلط .تتركيه على النار لمدة 15 دقيقة من بدء غليانه حتى يصبح كثيفًا.بعد استخراج القالب من الفرن توضع عليها ملعقتين من ماء الزهر مع الشراب الفاتر ويترك حتى يتشربها.يقدم قلب اللوز على شكل قطعٍ صغيرة
وهكا هذه وصفة قلب اللوز الخاصة بامي تنمنى تجربوها بالخطوات باش تنجحلكم كما تنمنى نكون افدتكم لكان بفكرة محلها في رمضان كريم من بعد فطور مع الشاي 444444444444444444
https://www.djelfa.info/vb/attachment...1&d=1396689916
.
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-04-05, 10:25
حلوة امي الرائعة♥..ادخلن لتكتشفن♥الشهر الكريم♥l
سلام
العرض العادي
