المقروظ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

المقروظ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-07-02, 15:47   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
softy
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي المقروظ

السلام عليكم خواتي
عندي مشكل المقروظ تاعي كيما نديرو يتفتتلي ومفهمتش علاه ؟؟
ممكن حل من فضلكن









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-07-02, 15:56   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
فراشة العيون
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية فراشة العيون
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله اعلم لا ادري لكن هادا ملييح وكي ديريه في الفرن يخرج هاايل خير من يتقلى
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1808716










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-02, 16:02   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
..بسمة أمل ..
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ..بسمة أمل ..
 

 

 
الأوسمة
موضوع مميز 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة softy مشاهدة المشاركة
السلام عليكم خواتي
عندي مشكل المقروظ تاعي كيما نديرو يتفتتلي ومفهمتش علاه ؟؟
ممكن حل من فضلكن

وعليكم والسلام اختي مادامو يتفتتلك معناها اكيييد راكي تكثريلوا

في السمن انا نظن بلي راكي تبسي فيه ياااسر بالسمن حاولي تنقصيلو شوية في السمن

واكيييد مراحش يتفتتلك ربي يفقك

صح فطورك









رد مع اقتباس
قديم 2015-07-02, 16:10   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
rimarima1984
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

المشكلة تكمن في اكثار السمن و ايضا نوع السميد حاولي تستخدمي سميد عمر بن عمر










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-03, 00:46   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
soussou1631
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

Salut
Ana rani srali had chi raki diri smen skhoun lazem yabrad
Goulili saha wela lala?










رد مع اقتباس
قديم 2015-07-03, 05:22   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
أم الحارث
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شوفي اختي تبعيني وباذن الله ينجحلك
ولعلمك اختي هذه مقادير المقروظ في الفرن وليس المقلي
انا عادة نستخدم سمن المدينة اذا درت العلبة الكبيرة نزيدلها مرقرين لابال تاع 500غ واذا ااستعملت المدينة الصغيرة نزيدلها علبة مرقرين 250غ نذوبهم مع بعض ونخليهم يبردوا
نعمل كيلة سمن معمرة و 2كيلات ونصف دقيق نوعية جيدة مثل بن عمر او ذهبية ونصف كيلة فرينة نبسس قيس ما يتخلط السمن فالدقيق ومانحكوش بزاف باش ما يطلقش البسوس
ونبلو بسخاء دون عجن قيس ما يتجانس مع الماء تجيني عجينة طرية قابلة للتشكيل ماشي طرية بزاف ولكن طرية على المقروظ المعتاد وفي نفس الوقت نتحكم فالشكل نغطيها ونخليها تتشرب السوائل مليح مبعد نبدا الخدمة ونسيت الملح وماء زهر
الغرس ثاني نديرلو قرفة وقليل جدا قرنفل مرحي وجلجلانية ونبلو بسخاء
وماتخافيش منو عند عمل الحربوش بلي يدك بشوية ماء او زيت وهزي الغرس بملعقة واعملي الحربوش بيدك كل ما بليتي الغرس مليح كل ما يجيك طري
هذه وصفتي المعتمدة في عمل المقروظ والكل يشهد انه ناجح
وفقك الله اختي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المقروظ


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:22

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc