|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2010-08-24, 12:26
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
مجموعة من وصفات حورية الجزائر
هذه بعض اطباق برنامج حورية المطبخ من فتافيت انشا الله يعجبكم نبدا على بركة الله : [color="red"]خبز الدار[/color ]المقادير ٥٠٠ ج طحين ٣٥٠ ملل ماء دافي ملعقة ونصف كبيرة خميرة خبز ٢ ملعقة كبيرة زبدة ١ ملعقة ملح ١ حبة بيض ١ ملعقة كبيرة حليب بودرة نصف ملعقة ينسون نصف ملعقة حبة البركة ٢ ملعقة سمسم مطحون الطريقة يوضع الطحين مع الزبدة الذائبة ويفرك جيدا ويخلط باقي المكونات والماء يعجن لمدة ١٠ دقائق ويترك ليتخمر نصف ساعة يشكل ثم يترك ليتخمر مرة اخري يدهن بالبيض (حسب الرغبة ) يخبز لمدة ٢٠ دقيقة علي ٤٠٠ فهرنهايت ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- [color="red"]عجينة الشو[/ color]المقادير ١٤٠ ج طحين ١٠٠ ج زبدة غير مملحة ٢٥٠ ملل ماء ربع ملعقة ملح صغيرة ٣ بيضات الي اربع بيضات الطريقة نضع الماء والملح والزبدة في اناء علي النار حتي يغلي نضيف الطحين وتخلط علي النار حتي تجفف العجينة تماما نفرغها في وعاء ونضيف البيض تدريجيا مع الخلط توضع العجينة في كيس الحلواني وتشكل علي صينية مغطاة بورق الشمع تخبز وتترك لتبرد تزين بالشوكولا وتحشي بالكريمة ملاحظة: تخبز بالفرن لمدة نصف ساعة علي ٤٠٠ درجة فهرنهايت مع مراعاة عدم فتح الفرن اثناء الخبز --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- كريم باتسييير : (الحشو ) المقادير ٥٠٠ ملل حليب ١٠٠ ج سكر ٢ حبة بيض ٤٥ ج طحين الذرة (ما يعادل ٣ ملاعق كبيرة ) فانيللا الطريقة يوضع الحليب في اناء علي النار حتي يغلي يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف طحين الذرة يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الي مزيج البيض والسكر ثم يسكب علي باقي الحليب ويخلط حتي يتكاثف يبعد عن النار ويترك ليبرد ملاحظة : يمكن دهن الكريمة بقليل من الزبدة لمنع تكون قشرة فوقها ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- [ color="red"]شوربة الخضار مع المعكرونة[/color ]المقادير ٣ ملاعق زيت زيتون او زبدة بصلة ١ كراث ١ لفت ١ جزر ١ كرفس ١ بصل اخضر ١ كوسة ١ بطاطس ملح ـ فلفل اسود ١ لتر مرق دجاج نصف كوب زهرة للتزيين ربع كوب مكرونة صغيرة بقدونس او ثوم قصبي للتزين الطريقة تقطع الخضر قطع صغيرة يوضع الزيت ويقلي كل نوع علي حدة مع اضافة البهارات(ملح وفلفل كل مرة ) يضاف الخضار مع المرق وتترك علي نار هادئة تضاف المكرونة وتطبخ لمدة ٨ دقائق يضاف عصير الليمون ويزين بالثوم القصبي او البقدونس و الزهرة المقلية في الزيت (اختياري) ويقدم ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- لسان العصفور بالشوفانالمقادير ٢ حبة بصل مفروم ناعم ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٥٠٠ ج دجاج قطع كرفس مقطع ٣ ملاعق كبيرة بقدونس نصف ملعقة قرفة ملح ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم ٣ ملعقة نعنع طازج مفروم ٢ لتر ماء ٣ ملاعق كبيرة لسان عصفور نعنع يابس للتزيين ٤ملاعق كبيرة شوفان الطريقة نضع الزيت مع الدجاج والبصل المفروم والملح والبهارات ويقلي نضيف الكرفس والنعنع الطازج ويقلي الخليط ٢٠ دقيقة علي نار هادئة يضاف الماء ومعجون الطماطم عند الغليان نضيف لسان العصفور والشوفان ويترك لينضج ١٠ دقائق نضيف نعنع يابس و عصير ليمون
|
||||
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مجموعة, الجزائر, حورية, وصفات |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض العادي
