طاجين حووووت على طريقتي :) للغالية ليزابال

[زهروان]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


المقادير:

3 سمكات مقشرة ومغسولة ومقطعة، فلفل حار، فلفل حلو، طماطم، 5 فصوص ثوم، جزر، قسبر ، بصل مقطعة دوائر، بطاطا مقطعة إلى دوائر، طماطم مقطعة إلى دوائر، ليمون.

طريقة التحضير:

ـ نهرس الطماطم ونضيف لها الكزبرة والتوابل.

ـ من جهة أخرى أحضري طاجين الفخار ضعي البصل في الأسفل و طبقة من البطاطا المقطعة في الأعلى على شكل طبقات أحيطي بها الجزر على الحواف والطماطم المقطعة إلى دوائر في الوسط ثم أضيفي قطع الحوت على الحواف وفي الوسط على شكل حلقة وأفرغي خليط الطماطم الذي سبق وأن أعددته.

ـ بعدها أحضري شرائح الفلفل الحلو و زيني بها من فوق على شكل حلقة وأضيفي حبات زيتون على حواف الطاجين و ضعيه على النار لينضج.

ـ يزين بحلقات الليمون