كرام موسلين وكريمة الزبدة 2 و3من محل الحلويات

yarasmin.26 · 2012-03-16, 12:26

كرام مــــــــــوسلين كمية كرام بتسيار1 لترجاهزة وهي سخونة اضيفي لها 2 صفار بيض اخدميهم مليح +125 غ زبدة وضربيها بالباتوغ او من الاحسن كريمة الزبدة كريمة الزبدة 300 غ 160 غ سكر قهوة 3 صفاربيض 1 لفاـي *ضعي الشاربات سكر+مااء يغلو حتى تصبح ثقيلة اوتروكيهاتبرد اضيفي صفاربيض واحدة تلو اخرى حتى يطلع الخليط منبعد ضربي الزبدة + لفاني مليح ثم امزجيهم مع بعض جيدا بالباتوغ حتى الانسجام creme moka نفس مقادير والطريقة كريمة الزبدة مع اضافة 1 م ص قهوة سريعة الذوبان+5 صفاربيض مكان 3 بيض creme au beurre etchocolatl نفس طريقة+المقادير لكريمة الزبدة+50 غ شكولاطة سوداء

نصيرة أمي الحبيبة · 2012-03-16, 12:37

*أم كوثر* · 2012-03-16, 12:45

يعطيك الصحة

linat · 2012-03-16, 12:57

bouzidsaido · 2012-03-16, 15:24

يعطيك الف صحة

serine.fly · 2012-03-16, 20:27

بارك الله فيك أختي ، أتمنى لو تقولينا الاستعمالات المشهورة لكل كريمة، خاصة الكريمة التي تستعملونها على التورتات اللي نشريوها من المحلات، هل هي créme anglaise ou une autre !!!! ? مرات تنجحلي لكن كي نضيفلها الزبدة ونضرب يبانو نقط بيضاء انتاع الزبدة رغم أني نخلط مليح بالباتور وهي باردة،؟؟؟؟؟
شكرا أختي الكريمة وربي يجازيك بالخير ان شاء الله

OU SS AMA · 2012-03-16, 20:43

بارك الله فيك

yarasmin.26 · 2012-03-17, 10:43

هي كريمة الزبدة+ كرام شانتي ممزوجين مع بعض او كرام شانتي واحدها اكثرها استعمالا اما creme anglaise تمزج مع كرام بتسيار فقط وتسمىdouble creme

عائشة333 · 2012-03-17, 11:01

يعطيك الصحة

houriayou · 2012-03-17, 11:38

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

habiba12 · 2012-03-19, 15:35

كرام مــــــــــوسلين كمية كرام بتسيار1 لترجاهزة وهي سخونة اضيفي لها 2 صفار بيض اخدميهم مليح +125 غ زبدة وضربيها بالباتوغ او من الاحسن كريمة الزبدة كريمة الزبدة 300 غ 160 غ سكر قهوة 3 صفاربيض 1 لفاـي *ضعي الشاربات سكر+مااء يغلو حتى تصبح ثقيلة اوتروكيهاتبرد اضيفي صفاربيض واحدة تلو اخرى حتى يطلع الخليط منبعد ضربي الزبدة + لفاني مليح ثم امزجيهم مع بعض جيدا بالباتوغ حتى الانسجام creme moka نفس مقادير والطريقة كريمة الزبدة مع اضافة 1 م ص قهوة سريعة الذوبان+5 صفاربيض مكان 3 بيض creme au beurre etchocolatl نفس طريقة+المقادير لكريمة الزبدة+50 غ شكولاطة سوداء ارجوك اختي فهميني كل الكريمة وحدها راني جربت الجينواز تاعك وخرجتلي متل الي تنباع في المحلات وشكرا

ايام متمردة · 2012-03-19, 16:37

لو ممكن الشرح يكون اكثر وضوح

fatiha20 · 2012-10-09, 09:28

انت موسوعة لا يكفي شكرك

halima574 · 2012-10-09, 11:17

شكرااااااااااااااااااااااا

Samara68 · 2012-10-09, 11:53

بارك الله فيك اختي الكريمة ممكن تقولينا كل كريمة و استعمالاتها لاني مبتدئة و جزاك الله كل خير