طريقتي في إعداد العسل في البيت - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

طريقتي في إعداد العسل في البيت

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-03-19, 17:50   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
إكليل
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي طريقتي في إعداد العسل في البيت

السلام عليكن

جربت من مدة طريقة لتحضير العسل في البيت و خرجلي مثل العسل الحر تقريبا في المذاق و الميزة اللي فيه أنوا لما تعسلي بيه ما يبيسش و يبقى مدة طويلة مثلما هو

هذه الطريقة نقلتها على أخت مغربية ربي يجازيها بالخير و بالفعل العسل خرج هايل
نخليكم مع المقادير

للأسف الصور غير موجودة لأني صنعته في فترة الصيف

2 كيلو سكر خشن

1 لتر ماء ساخن

كموسة فيها قليل من الشاي

عود قرفة

زعفران حر

3او 4 حبات اعواد قرنفل

و قليل من المسكة الحرة

و سر في اعطاء العسل مداق العسل الحر هو قليل من شبة ايه شبة

و نصف ليمونة مقسومة على أربع

ممكن تعطري العسل فقط بالقرفة عود و نصف ليمونة



في طنجرة نضع سكر وحده فقط على نار هادئة و نحرك بملعقة خشبية مسطحة للتحكم في تحريك

نحرك نحرك حتى يبدأ سكر يتعسل و ياخد اللون ذهبي لا اقل و لا اكثر

لانك الا فوتي اللون ذهبي سوف يحترق السكر و نحن لا نريد عسلا مرا

ثم نصب الماء الساخن سوف تلاحضين تجمد سكر لا تخافي ثم ضعي الكموسة و قطعة الحامض و قرفة عود

يترك يغلي سوف يذوب كل السكر يغلى حتى تتكون رغوة هنا تأخدين القليل من العسل و تضعيه في صحن

لتري ان وجد العسل

يجب ان يبقى العسل شوية ثقيل لكي تضيفي له ماء زهر لتعسيل اي نوع من الحلويات









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
البيت, الغسل, إعداد, طريقتي


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 16:34

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc