معينات بالشوكولا

[إيزابيل]

المقادير
البسكوي :
125 غ زبدة طرية

60 غ سكر ناعم

30غ كاكاو

150غ فرينة

1 ملعقة صغيرة فانيليا
قرصة ملح

المكارون :
140 غ مربى المشمش
ملعقة كبيرة عصير المشمش (البرتقال )
150 غ قطع الشكولاطة
170 غ غبرة اللوز
4 بياض بيض
قرصة ملح
200 غ سكر مسحوق
1/2 ملعقة صغيرة نكهة المشمش
1 كمشة لوز منسل
التحضير
1- سخنى الفرن . افرشي المول مستطيل بورق الالمنيوم مدهون بالزبدة

2-بواسطة خلاط كهربائي . اخفقي المرغرين. السكر الكاكاو و الملح حتى تتحصلي على كريمة . اضيفي الفانيليا و الفرينة و اخلطي جيدا

3-اسكبي العجينة المتحصل عليها في المول .ملسي .اثقبي القاع بالشوكة . و اتركيها تطهى حتى تصبح العجينة صلبة . ثم انزعيهامن الفرن

4-اخلطي المربى و عصير المشمش . اسكبية على العجينة المطهية

5-من جهة اخرى . اخلطي اللوز . بياض بيض . الملح . السكر . نكهة المشمش .و فطع الشكولاطة حتى تتحصلي على رغوة . اسكبيها على عجينة . ذري اللوز المنسل . غطيها و اتركيها تطهى حتى يصبح البسكوي ذهبي و منتفخ

6-بعد الطهي اتركيها تبرد انزعيها من المول و قطعيها الى معينات او مستطيلات