كيفية خلي الدجاج من العظام

amina bourennane · 2014-02-20, 23:50

كنت نتصفح في النت و شفت هادي في احدى المنتديات قلت نفيد بيها اخواااتي في المنتدى و الطريقة هادي داروها حتى في قناة سميرة و تجي بنيييينة كي تتحشى باللحم المرحي مممم المهم نخليكم مع الكيفية
نقلب الدجاجة و نجعل الظهر للاعلى و ننزع الجناحين

ثم نشق الظهر بالطول من ظهر الدجاجة

ثم نبتدئ نخلي اللحم من جانب القفص الصدري حتى الفخد

ثم نكرر العملية للجانب الاخر ثم نزيل القفص الصدري بسلسلة اسفل الفخد

ثم نتجة لأزالة عظم الفخد،بالسكين نظهر غطروف عظمة الفخد ،ثم براحة نحاول ننزل بالسكين بجانب العظمة ونخلص اللحم من العظمةحتى نصل لنهاية عظمة الفخد ثم نرفع العظمة ونكرر العملية مع عظمة الفخد الثانى.

ثم نزيل عظمة الكتف بنفس الطريقة نخلص اللحم من جانب العظمة حتى نصل لنهاية العظمة

ثم بعد تخليص اللحم نفصل الغظمة عن اللحم وهكذا نكرر العملية مع عظمة الكتف الاخر

وهكذا اصبح لدينا دجاجة خالية من العظام،تشوى أو تحشى حسب الرغبة.

و في الاخير حتى كلمة شكرااا تكفيني باسكووو راني تعبت في تحميل الصور