:مادلين على شكل قلوب
03 بيضات
150غ سكر
200غ فرينة
120غ زبدة ذايبة
03 مغارف كبار حليب سائل
1/2 كيس خميرة كميائية
فاني + بودرة كاكاو
الكيفية
نضرب البيض مع السكر جيدا حتى يبيض الخليط نزيدولو الفاني نزيد الحليب
ثم الفرينة مغربلة مع الخميرة و أخيرا الزبدة المذابة
و نخلط بشوية
و الأهم والمهم
تتركيها في الإناء لي خلطي فيه الحلوة مغطية
مدة 15 دقيقة في الثلاجة
وهذه هي طريقة نجاحها وهذا هو سر بنتها و خفتها
في هذه الأثناء تكوني مسخنة الفرن على درجة حرارة 250
ومبعد 15د تخرجي الإناء وتصبي في لي مول إختياري حسب الموجود
أنا إستعملت مول السليكون على شكل قلوب
رشيت الفرينة على قوالب سيليكون
بعد اخذت كمية قليلة من العجين اضفتلها بودرة الكاكاو ثم قمت بوضع مقدار ملعقة كبيرة من العجينة المخلطة بالكاكاو واضفت العجينة العادية لا تملىء القوالب لانو المادلين راح يتضاعف حجمه
نضعها في الفرن حتى تحمر من الجوانب
للزينة انا زينتها بالنواة كوكو
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-02-02, 17:35
مادلين على شكل قلوب
العرض العادي
