أفكار لحلويات جافة اقتصادية و ساهلة ( عاجل) - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

أفكار لحلويات جافة اقتصادية و ساهلة ( عاجل)

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2015-10-01, 19:05   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
وفاء الياسمين
رحِــمَها الله
 
الصورة الرمزية وفاء الياسمين
 

 

 
الأوسمة
احسن موضوع المريبة الثانية 
إحصائية العضو










B8 أفكار لحلويات جافة اقتصادية و ساهلة ( عاجل)

السلام عليكم
طلب لحراير الكوزينة مساعدتي في اختيار الحلويات الجافة
راني مكلفة بصنع نوعين أو ثلاثة ، بمقدار 150 حبة من كل نوع
لكن احترت أي أنواع أختار
اريد حلويات جافة يعني من غير الي نديروها في العلب
و تقطع كمية كبيرة و تكون غير مكلفة كثيرا
واش رايكم
مساعدتكم احتاجها
جزاكم الله خيرا









 


رد مع اقتباس
قديم 2015-10-01, 20:31   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام احمدي
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

شوفي اختي نقترح عليك الكروكي ولا الصابلي
وكاين قاطو فوهة البركان نضن تاع ام ثاريزي
وكاينة حلوة الفرشيطة ولا البتي فور هايلين
و حلوى الجلجلانية تاع صليحة بسكري
وكاينة حلوة اقتصادية حطتها ام انس
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1272769
وكاينة حلوة النمرة لاسمهان
وشوفي هدا
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1763696
وحلوة الطابع الغنية عن التعريف










رد مع اقتباس
قديم 2015-10-01, 22:09   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
Oum Habouba
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية Oum Habouba
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ام نسيبة سلااااام شوفي اقتراحي
الاول ديري العجينة السحرية عبر دهان وعبر زيت وعبر حليب ولمي بالفرينة عمريها بحلوة الترك ديريهم هليلات كي تتطيب مباشرة اغطسيها في العسل ورمديها بواش عندك حنا نرمدوها في البيمو المطحون تجي مممم واصلا حنا هادي مسلكتنا كل ما كبرتي العبر نتاع المقادير تديرلك كمية كبيرة
الثاني شوفي موضوعي بعنوان ممكن يعجبكم هداك يقطعلي 80حبة وادا كان الطابع اصغر ممكن تخرجلك اكثر او دوبلي العبر
نتمنى نكون افدتك الله يعاونك










رد مع اقتباس
قديم 2015-10-01, 22:49   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
chiraz16
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية chiraz16
 

 

 
الأوسمة
وسام المشاركة المتميزة في اعمال السموكس 
إحصائية العضو










افتراضي

شوفي اختي انا غير ماخدمتلاحلويات جافة للعرس درت غريبية بطابع المعمول وسابلي بالمعجون والتشاراك العريان كيما تقدري تديري حلوة الطابع او مشوك اتاع الفرينة ولا حلوى الفرشيطة بالشكلاطة ولا حلوى النقاش بالتمر ولا المعمول










رد مع اقتباس
قديم 2015-10-02, 06:11   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
وفاء الياسمين
رحِــمَها الله
 
الصورة الرمزية وفاء الياسمين
 

 

 
الأوسمة
احسن موضوع المريبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمدي مشاهدة المشاركة
شوفي اختي نقترح عليك الكروكي ولا الصابلي
وكاين قاطو فوهة البركان نضن تاع ام ثاريزي
وكاينة حلوة الفرشيطة ولا البتي فور هايلين
و حلوى الجلجلانية تاع صليحة بسكري
وكاينة حلوة اقتصادية حطتها ام انس
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1272769
وكاينة حلوة النمرة لاسمهان
وشوفي هدا
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1763696
وحلوة الطابع الغنية عن التعريف
ربي يبارك فيك حبيبتي
أفكار هايلة شكرا









رد مع اقتباس
قديم 2015-10-02, 06:12   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
وفاء الياسمين
رحِــمَها الله
 
الصورة الرمزية وفاء الياسمين
 

 

 
الأوسمة
احسن موضوع المريبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum habouba مشاهدة المشاركة
ام نسيبة سلااااام شوفي اقتراحي
الاول ديري العجينة السحرية عبر دهان وعبر زيت وعبر حليب ولمي بالفرينة عمريها بحلوة الترك ديريهم هليلات كي تتطيب مباشرة اغطسيها في العسل ورمديها بواش عندك حنا نرمدوها في البيمو المطحون تجي مممم واصلا حنا هادي مسلكتنا كل ما كبرتي العبر نتاع المقادير تديرلك كمية كبيرة
الثاني شوفي موضوعي بعنوان ممكن يعجبكم هداك يقطعلي 80حبة وادا كان الطابع اصغر ممكن تخرجلك اكثر او دوبلي العبر
نتمنى نكون افدتك الله يعاونك
و عليكم السلام
هذي صح فكرة مليحة كنت درتها من قبل و قطعتلي عدد مليح ربي يبارك فيك









رد مع اقتباس
قديم 2015-10-02, 06:13   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
وفاء الياسمين
رحِــمَها الله
 
الصورة الرمزية وفاء الياسمين
 

 

 
الأوسمة
احسن موضوع المريبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة chiraz16 مشاهدة المشاركة
شوفي اختي انا غير ماخدمتلاحلويات جافة للعرس درت غريبية بطابع المعمول وسابلي بالمعجون والتشاراك العريان كيما تقدري تديري حلوة الطابع او مشوك اتاع الفرينة ولا حلوى الفرشيطة بالشكلاطة ولا حلوى النقاش بالتمر ولا المعمول
افكا جميلة شكرا ربي يبارك فيك









رد مع اقتباس
قديم 2015-10-03, 10:22   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
oum sabrin
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية oum sabrin
 

 

 
الأوسمة
نجمة التحديات 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم و رحمة الله
مبارك عليكم العرس
بالاضافة لما اقترحنه الأخوات من حلويات مثل الطابع و الغريبية و الالسابلي بأنواعه ...الخ
أقترح عليك مشوك اقتصادي يعني ما يترمد لا في اللوز لا في الكاوكاو و يجي شباب و يقطع و هو مشوك النقاش
المقدير
200غ مارغرين طرية
180غ سكر
4 صفار بيض تقدري ديري 2 كاملين و 2 صفار باش تقتصدي شويا و يجي هايل
فانليا
1/2 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية لكي يحتفظ بالشكل
100غ مايزينة و كملي طمي بالفرينة حتى تصبح عجينة طرية و متماسكة
شكلي كرية صغيرة اثقبيها في الوسط بواسطو عود او بواسطة الخنصر ثم نقشيها ساير داير و حطيها في كيسات صغيرة و طيبيها داخل لي كيسات باش تشد الشكل فرن 180
في نصف طياب اجديها و اذا شفتي الثقةب بدات تنغلق عاودي بينيها بالعود و رديها تكمل تطيب تصبح ذهبية
لما تطيب زيني كل ثقب بالمعجون او لا جولي حمراء
هذه صورتها


و هذه صور الحلويات لي درتهم لعيد الأضحى كلها جافة ربما تاخذي أفكار











و اي سؤال راني في الخدمة









رد مع اقتباس
قديم 2015-10-03, 11:12   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
roquiyah
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اللة يحفضك على كل مجهود مبدول لنجاح هدا المنتدى










رد مع اقتباس
قديم 2015-10-03, 14:33   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
اسمهان79
عضو متألق
 
الصورة الرمزية اسمهان79
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز مائدتي تتجمل لرمضان 
إحصائية العضو










افتراضي

البنات كفاو بارك الله فيهن










رد مع اقتباس
قديم 2015-10-03, 17:07   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
وفاء الياسمين
رحِــمَها الله
 
الصورة الرمزية وفاء الياسمين
 

 

 
الأوسمة
احسن موضوع المريبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

السلام عليكم
شكرا جزيلا على المرور ربي يحفظكم و يجازيكم خير

أم صابرين شكرا جزيلا على الأفكار ربي يحفظك و يجازيك خير

اسمهان شكرا على مرورك الطيب
رقية بارك الله فيك أنتِ و كل الأخوات جزاكم الله خيرا


في الحقيقة كان اليوم آخر أجل ليا باش نخير الأنواع لأنو صبح خرجنا شرينا الدوزان

و اخترت على عجالة و على هذاك الاختيار شريت الدوزان

واش رايكم

خيرت البيضة نتاع أم أماني
و الصابلي بالطلية كيما الملفاي نتاع ريما

واش رايكم أحسنت الإختيار و لا شوي شوي

قلت إذا بقاولي الدوزان ندير شوي مشوك بالنقاش كيما قلتي أم صابرين

ربي يبارك فيكم
شكرا جزيلا










رد مع اقتباس
قديم 2015-10-03, 17:22   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ادرة مكنونة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ادرة مكنونة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

قدم لكم اليوم حلويات جزائرية 100 بالمئة تقليدية

عصرية وتصنع خصوصا بالمناسبات و الاعراس


















حلوى المشكلة

عجين : ( 4 أكواب دقيق + كوب من ماكرين أو زبدة + معلقة كبيرة من سكر + صفر بيضة + 4 ملاعق ماء الزهر) يجمع كل لحصول على عجين متماسك يترك ليرتاح .
حشوة : ( 2 اكواب لوز مهرمش رقيق + 2 اكواب كركاع مهرمش رقيق + قشرة حامض محكوكة + كوب سكر + قليل من ماء زهر + 2 بيضات حسب خليط + كيس فانيلا يخلط الكل جيدا .
يبسط العجين جيدا طريقة مثل صورة وتزين بنقش تزين بحبة لوزة . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط . عند إخراجها من فرن تدهن بعسل ساخنة ممزوجة بماء الزهر.





مثلثات باللوز

مقادير العجينة
500غرام دقيق
كاس صغير زبدة مذابة زبدة
نصف كاس شاي ماء الزهر
ملعقة كبيرة سكرسنيدة + قبصة ملح
ماء بارد للخليط
لوز للتزيين
مقادير الحشو
1 كلو لوز
6 ملاعق سكر بودرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان كبيرتان ماء الزهر
ملعقة صغيرو مسكة
عسل لسقي الحلوى

الطريقة
يسلق اللوز ويقشر وينشف جيدا ويقلى حتى يتذهب
لونها ثم يهرش ثم يضاف له السكر البودرةوالقرفة وماء الزهر
والمسكة والزبدة ويخلط جيدا

في وعاء يخلط الدقيق وكل مكونات العجينة وتعجن جيدا ثم جيدا جدا
حتى تتجمع العجينة وتصير صلبة تدلك جيدا السر في العجن الجيد
ثم نعمل منها كويرات في حجم البرتقالة
تطلق العجينة في سمك رفيع وتقطع مستطيلات نضع على طول
الجانب الحشوة ونغطيها بالجانب الثاني نظغط عليها
شوي ونقطعها مثلثات ونزين كل مثلت باللوز مع الضغط عليه ..
في صينية مذهونة نضع المثلثات وندخلها الفرن الهادئ الحرارة
حتى تتحمر تسقى بالعسل الساخن فور خروجها من الفرن
نتركها تبرد ونضعها في الكويغطات




المخيدات









مقادير العجينة :

250غ فرينة (طحين )

75 غ زبدة بحرارة الغرفة

قرصة ملح

ملون فستقي

ملون أبيض

ملعقة قهوة فانيليا

ماء مخلوط مع ماء ورد البرتقال

للحشو:

500 غ لوز مطحون ناعم

250 غ سكر ناعم

ملون فستقي

1 ملعقة قهوة فانيليا

2 بيضات كاملة

1 ملعقة تحلية ماء ورد البرتقال

التــــحــــــضـــــيــــر :

للحشو :

في إناء نخلط اللوز مع السكر ، الفانيليا والبيض والقليل من الملون الفستقي

نبسط الحشو فوق طاولة عمل مرشوشة بالفرينة بسمك 1 سم ونشكل مربعات 5 سم لكل جهة ونتركها جانبا







ان شاء الله يفوا يالغرض ام نسيبة










رد مع اقتباس
قديم 2015-11-05, 07:32   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
وفاء الياسمين
رحِــمَها الله
 
الصورة الرمزية وفاء الياسمين
 

 

 
الأوسمة
احسن موضوع المريبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

أهلا بكِ أختي العزيزة
بارك الله فيك حقا هي مشاركة قيمة جدا
جزاك الله خيرا و سعدت كثيرا بمرورك
شكرا










رد مع اقتباس
قديم 2015-11-05, 10:02   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
أم أنفال 80
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

أختي شوفي حلويات أم أماني










رد مع اقتباس
قديم 2015-11-06, 13:04   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
وفاء الياسمين
رحِــمَها الله
 
الصورة الرمزية وفاء الياسمين
 

 

 
الأوسمة
احسن موضوع المريبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك شكرا لكِ










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مساعدة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 21:34

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc