كيش بالدجاج

[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

كيش بالدجاج

العجينة :

1. 250غ فرينة ''دقيق'' نوع جيد

2. 1بيضة حجم صغير

3. 150 غ زبدة التوريق

4. قرصة ملح

5. 2 ملاعق اكل عصير ليمون

6. ماء بارد

الحشـو :

1. قطع دجاج متبقي من وصفة سابقة

2. ملح

3. جبن ابيض

4. 1 ملعقة ارز مغلي

5. كريمة سائلة

6. 4حبات بيض

7. جوزة الطيب

8. فلفل اسود

9. معدنوس

10. جبن مبشور

التزيين:

*حبات طماطم

*قطع خيار

طريقة التحضير:

1.العجينة:

نخلط الفرينة +الملح +الزبدة المجمدة المبشورة ثم نجمعهم بخليط

''الماء+ عصير الليمون +1 بيض '' بدون عجن المكونات نتركها ترتاح في الثلاجة من الصباح الى المساء .

نحل العجينة ثم نضعها في المول ونقوم بوضع ثقوب عليها بواسطة شوكة .

2.الحشــو :

قطعي الدجاج قطع صغيرة اضيفي + الارز +الجبن الابيض +الفلفل +المعدنوس+ جوزة الطيب +الملح

من جهة اخرى نخلط البيض + الكريمة السائلة +الملح +فلفل اسود +جوزة الطيب +المعدنوس.

ناخد العجينة ندخلها الفرن 10 دقائق ثم نخرجها نضع عليها طبقة من الجبن المبشور الدجاج ثم نفرغ خليط البيض .

بعد ما تنضج نقطعها ونزينها بوردة من حبة الخيار والطماطم .