كروكي هشوش ولذيذ من مطبخي

[دائمة الحمد]

البسملة1

الكروكي



هذي الحلوى البسيطة والتي لا يخلو منها بيت وكلنا نحبوها وخاصة مع فطور الصباح
كل ربة بيت عندها وصفتها الخاصة
اناهذي الوصفة اعتمدتها من العيد الصغير كانت عندي وصفتي بالصح هذي اهش والذ لانو منكه













المقادير



8بيضات

كاس نشاء
قرعة زيت تاع لتر نقص منها كاس
يعني لتر غير كاس
رطل سكر
مستخلص الفاني
مستخلص ماء الزهر نعمل غطاء
3خميرة الحلويات
كيلو وحوالي 200غ فرينة حسب نوعيتها




ماء زهر انا نستعمل هذا النوع روعة ماهوش قاوي وماشي ماء
نعمل غطاء القارورة








الطريقة




طريقة الكروكو راهي معروفة
نحط في اناء غامق 6بيضات +2بياض ونحتفظ بالصفار +السكر ونخدم بالباتور حتى يبياض +الفاني +الزيت لي نقصنا منو كاس مع تشغيل الباتور دائما اخيرا+النشاء وخميرة الحلويات هنا نخدم بايدي لانو النشاء يتطاير ويعمل حالة في الكوزينة
+الفرينة حتى يولي عجين يلتصق نوعا ما باليد ندهن مكان بالزيت ونحط فيه العجينة ثم نشكلو بالطريقة المعروفة

ندهنو بصفار البيض مع قليل من مستخلص ماء الزهر
ونحطوه يطيب ونقصوه بالطريقة الاعتيادية



هنا قرعة الزيت بعد لا نقصت كاس انا الكاس تاعي كبير عملت كاس غير شوي


































[