كيكة الشكلاطا بموس الشكلاطا من مطبخي

lahna moka · 2014-01-17, 19:22

جبتلكم اليوم كيكة الشكلاطا بسيطة و اقتصادية
بسم الله:

3 بيض_3 ملاعق كبيرة ماشي معمرة فرينة_ فانيلا_ 4 ملاعق كبيرة و نصف سكر_ 75 غ مرغرين_ 1 ملعقة كبيرة و نصف كاكاو_ نصف علبة شكلاطا سوداء_ نصف كيس خميرة الحلوى
التحضير:
ذوبي الشكلاطا+ المرغرين + 1 معلقة كبيرة سكر في حمام مائي حتى تذوب تماما

من جهة اضربي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح كالثلج

من جهة أخرى اضربي الصفار+ السكر الباقي+ الفانيلا حتى يصبح لون المزيج فاتحا

أضيفي الشكلاطا الذائبة و اخلطي

ثم أضيفي بياض البيض و اخلطي بهدوء بواسطة spatule للحصول على شكل mousse

احتفظي بكأس من هذه الموس

و لباقي الخليط أضيفي الفرينة و الخميرة و الكاكاو المغربلين و اخلطي

ثم ضعي الخليط في مول مدهون و مرشوش بالفرينة وأدخليه الفرن حتى ينضج

فور خروجه من الفرن اسكبي الموس التي احتفظنا بها

و رشي باللوز المرحي ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماما و بعدها قطعيها و بالهناء و الشفاء

أنتظر ردودكم أحبائي