إلى محترفات المطلوع

العلجة 2 · 2014-09-18, 14:51

السلام عليكم

من فضلكم ساعدوووني الي يصلحلها المطلوع تعاوني

أنا كي نخليه يخمر يطلع نورمال مي كي نحطو ف الطاجين يهبط ؟؟؟؟؟

هل المطلوع لازملو نوع معين من الدقيق أنا نستعمل دقيق أولاد الكرمي

في انتظار اجابتكم وشكراااااااااااااااااااااااااااااا

شاوية حرة 05 · 2014-09-18, 14:56

اختي بلاك تخليه يخمر ياااااااااااااااااااااااااسر وكي تلوحيه في الطاجين يعاود يهبطلك وزيد وقت السخانة غير كي بيبدا يطلع ابداي طيبي

شاوية حرة 05 · 2014-09-18, 14:57

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1568190 شوفي طريقتي بلاك تفيدك

ام اريام · 2014-09-18, 15:33

كيما قالت اختنا شاوية رانا في زمان السخانة مع تقرسيه حطي الطجين يسخن وخليه بعيد على الطجين وطيبيه ما تخليهش خلاص والمرة الجاية عاوديه وقولينا كيفاش جا ونزيدك الدقيق نتاع ولاد الكرمي مليح يصلح مطلوع .حظ موفق اختي .

ام هدولة · 2014-09-18, 15:55

اولا اختي كي تقرصي متخليهش يطلع بزاااف كيما نقولو حنا تخرجلو الطلعة وثانيا السميد يلعب دور كبير انا كي نديرو يجيني مليح ومرة سراتلي كيما نتي وكي سقسيت قالولي من السميد

العلجة 2 · 2014-09-18, 16:22

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام هدولة

اولا اختي كي تقرصي متخليهش يطلع بزاااف كيما نقولو حنا تخرجلو الطلعة وثانيا السميد يلعب دور كبير انا كي نديرو يجيني مليح ومرة سراتلي كيما نتي وكي سقسيت قالولي من السميد

عيشك مديلي الماركة لمليحة تاع السميد اللي يصلح بيها المطلوع

سماح 88 · 2014-09-18, 23:26

ضيفي شوي فرينة للسميد وخمريه حتى يطلع المرة لولى ومن بعد قرصي بالخبزة ومتخلهاش تطلع بالزاف اي الوقت الي يسخن فيه الظاجين باش تكمل تطلع في الطاجين
وعندها مزيدش تهبط

أم ياسين الزهراء · 2014-09-19, 10:41

عندك زوج احتيمالات يطلع بزاف وكيتلوحيه في الطاجين اكيد راح يهبط ولا تكثري الخميرة شوفي نقصي في كمية الخميرة وكيتقرصيه ماتطوليش ياربي 10د

والسميد للمطلوع مليح الرطب وخلطي معاه الفرينة

العلجة 2 · 2014-09-20, 18:35

أرجوكم أعطيوني الماركة المليحة تاع سميد اللي يصلح بيها المطلوع

جيجلية · 2014-09-20, 18:46

سميد عمر بن عمر

سميد بوزيان

وسميد عزيزة

وزيد كل منطقة عندها سميد خاص بها

احنا ما عندناش اللي قلتي عليه

ويناروز · 2014-09-20, 21:00

ما قالته الاخت الشاوية صحيح هذا نوع من الدقيق مالزمش يطول في التخمار
من القريص الى الطاجين

فاطمة الحالمة · 2014-09-20, 21:32

كاين ميس و سباك و العالية و كاين عمر بن عمر
لازم يكون متوسط و الحبة تاعو رقيقة شوية

ربي يعاونك و ان شاء الله يصلحلك
و ما تكثريش الخميرة بزاف خاصة في فصل الصيف

فاطمة الحالمة · 2014-09-20, 21:34

كاين ميس و سباك و العالية و كاين عمر بن عمر
لازم يكون متوسط و الحبة تاعو رقيقة شوية

ربي يعاونك و ان شاء الله يصلحلك
و ما تكثريش الخميرة بزاف خاصة في فصل الصيف

ام هدولة · 2014-09-20, 23:47

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العلجة 2

عيشك مديلي الماركة لمليحة تاع السميد اللي يصلح بيها المطلوع

اختي السميد يختلف مرات نشري نوع نلقاه هايل وكينعاود نشريه نفسو نلقاه تبدل انا قبل مانشري نجيب نشوف ونخير وكاين عمر بن عمر ملييح والا ماما جربتو ثانب عجبني بزاف