كيكة بالموز في القمة اممممممممممممممممممممممم

[صلاتي راحتي]

ا

لمقادير

4 حبات كبيرة موز ناضج
1. ياغورت طبيعي)
3 كاس ونصف دقيق (فرينة)
2 ملاعق صغيرة حمارة
ملعقة صغيرة ونصف ملعقة بيكربونات
4/3 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
كاس وربع سكر ناعم الحبيبات
1 كاس زبدة لينة
4 حبات كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا او فاني تع ميزان
1/4 كاس حليب
كريمة الشوكولاته
150 غ شوكولاته مذابة
كاس ونصف زبدة لينة
4 كؤوس وربع كاس سكر ناعم
2-3 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة فانيلي
للتزيين
لوز شرائح محمص
طريقة لتحضير

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة180
2. أحضري 2 قالب مستديرة. إدهني القوالب بالسمن وبطني بالفرينة
3. قشري الموز وضعي في طبق عميق. أضيفي احليب وقلبي بالشوكة مع محاولة هرس الموز ليصبح لديك خليط ناعم ومتجانس. دعيه جانبا.
4. على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الفرينة، خمارة ، بيكربونات ، الملح، والقرفة.
5. في وعاء الخلاط ضعي السكر الناعم الحبيبات ، أضيفي الزبدة. ثبتي المضرب الشبكي. الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق إلى أن يصبح الخليط هشا وكريمي القوام.
6. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثانية وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الرابعة وشغلي على سرعة متوسطة إلى تختفي تماما اضفي لفاني والفرينة خليط الموز و الياغوت شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتختلط المواد.
8. وزعي خليط الكيك في القالبين بالتساوي.

9. ضعي القوالب في الفرن لمدة30 دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
10. أخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد لعدة دقائق. أخرجي الكيك من القوالب ودعي على شبك معدني ليبرد تماما.
11. كريمة الشوكولاتة: في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزبدة، الحليب والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك كريمة هشة ومتجانسة. أضيفي الشوكولاتة وشغلي على سرعة متوسطة لتندمج الشوكولاتة وتحصلي على كريمة شوكولاتة ناعمة.
12. لتشكيل التورتة: باستعمال سكين خاص
13. ضعي طبقة من الكيك على القاعدة المتحركة الخاصة بعمل التورتات. وزعي ربع كمية الكريمة على الكيك. ضعي الطبقة الثانية واضغطي بخفة لتلتصق طبقات الكيك.

14. باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على جوانب وسطح التورتة لتتغطى تماما.

15. وزعي شرائح اللوز على جوانب التورتة. زيني سطح التورتة بوردات من كريمة الشوكولاتة وانثري اللوز المحمص.

16. ضعي الكيكة في البراد لعدة ساعات
و شهية طيبة دعواتكن لي