عجيجات بمنتهى السهولة

[شمس الأمس]

لتحضير العجيجات بأسهل الطرق نقول بسم الله
المقادير:
500غ بطاطا
نص ربطة معدنوس
رشة ملح
رشة فلفل
حبة بصل متوسطة
3فصزص ثوم
للحشو: كمية لحم مرحي أو جبن أو تونة

نغلي البطاطا في ماء مملح بعد تقطيعها مكعبات، ثم نصفيها ونهرسها بالشوكة نضيف المعدنوس والفلفل وشوية ملح وحبة البصل مقطعة رقيقة والثوم ونخلط الكل، نأخذ كمية من البطاطا قدر حبة الجوز ونضع شوية لحم مرحي او الجبن او التون ونكور، نسخن الزيت في المقلاة ونحضر 2بيض ولشابلور

نضع الكريات في البيض ثم نرمدهم في LA CHAPELURE ونقليهم فب الزيت
بعد الإحمرار نحيهم و نضعهم في صحن به ورق مصاص
يمكن تقديم هذا الطبق مع صوص بالدجاج و شهية طيبة.