دجاج محمر مع الروز من مطبخي *****

[القبطية]

البسملة1


روز بالدجاج
المقادير
طراف تاع جاج على حسب عدد افراد الاسرة
التتبيلة
ملح فلفل احمر فلفل اكحل زعفران زيت وشوية مرغرين وشوية زعيترة يلا عندك نخلط هدوك التوابل مع بعض ونمرمد الجاج فيهم ندهن المل الي يدخل للفرن ونستف الدجاج ونديرلو هديك شوية مرغرين من فوق ويلا في وسط دجا افتحيها بموس خاصتا الصدر باش مايجيش ناشف ونغلف المول بالمنيوم وندخلو للفرن

الان نحط ماء يغلي قرصة ملح على حسابك كل واحد كيفاش يحبو كي غلي نحط الروز من النوع المفور ومغرف زيت باش مايلسقش مع بعضو


ونخليه يطيب مرة على مرة نحرك





الصوص طماط


انا درت حبة بصل كبيرة قطعتها قطع صغيرة جدا ودرتها في مقلات فيها 4 مغارف زيت وخليتو يتقلى مليح مع شوية ملح حتي بدا يحمار اضفت 3 حبات طماطم متوسطات كنت رابيتهم في اسكرفج خشينة مايهمش لانو من بعد راح نميكسيه ودرت فلقل اكحل واحمر وخليتها طيب وكي بدات تغلي دير ملعقة طماطم مصبرة في كاس ماء ساخن وفرغيه عليها وخليها طيب كي تحشوفيها قريب تنشف رابي 2 سنات ثوم عليها وطفي عليها اضربيها بميكسور 2 دورات راح تترحى بلخف
الان كي يطيب روز ويفور انا درتلو زعفران نص نص فرغت الصوص الي نزلت من الدجاج على صوص طماط باش تتلق البنة وحطيت شوية مرغرين على الرزو بعد ما طاب حطيتو في مول الي كان فيه جاج وفرغت صوص وخليت شوية نحطها بجنب الطبق في الاخير
ونحط دجاج فوق روز ونعاود ندخلو للفرن كي يطيب الروز وينشف من الصوص طفي وابالصحة والراحة وان شاء الله تطبقوه