|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2013-03-12, 15:56
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
الشخشوخة الشاوية
السلام عليكم حبيباتي نساء منتدى الجلفى الغالي
اليوم حبيت ندخل بكم المطبخ الشاوي لنعد معا الشخشوخة الشاوية وصحتين وعافية المقادير: مقادير تحضيرالمرق: 1دجاجة مفرغة 4طماطم حمراء طازجة 3 بصل 2ملاعق طماطم مصبرة قليل من الحمص المنقوع ملاعق زيت التوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحب الحار مقادير العجين: 500غ دقيق متوسط 500 طحين أو ما يعرف بالفرينة ملعقة ملح صغيرة ماء تحضير رقائق الشخشوخة: و يختلف اعدادها من منطقة إلى أخرى غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصف كاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسةوسهلة الاستعمال اتركيها ترتاح لمدة 05 دقائق كوني كريات واتركيها على حدى.  بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتى تصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلاة أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم.. كيفية تحضير المرقة: اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدر ضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمر و القرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة. عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي مع تركها بمرق أي لا تكون ناشفة في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطة و افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص   تنبيه: يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن. لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار اقدمها في خاطر ناس الشاوية الحلوين  
|
||||
|
|
2013-03-12, 16:21
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
نشاء الله مايزعفوش عليا الشاويات راني درت الطريقة لي نعرفها احنا منديروهاش هكا |
|||
|
|
|
2013-03-12, 16:39
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
حاجه مشكوره أختي لكن حابه نودح حوايج |
|||
|
|
|
2013-03-12, 16:51
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
يعطيك الصحة |
|||
|
|
|
2013-03-12, 18:10
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
السلام عليكم |
|||
|
|
|
2013-03-12, 18:46
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
مشكورة اختي لاكن انا مع الاخت احنا فيجهتنا مندروش القرفة فالشخشوخة |
|||
|
|
|
2013-03-13, 12:54
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
راني زعفاااانة منك بزااااااااااااااااااااااااااااف |
|||
|
|
|
2013-03-13, 14:43
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
يعطيك الصحة اختي |
|||
|
|
|
2013-03-13, 15:32
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
حبيبتي مايش هك شخشوخة الشاوية وعلى العموم مشكورة حنونة |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الشاوية, الشخشوخة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
و ما قلتيش في خاطر نساء المنتدى
العرض المتطور
