شخشوخة القسنطينية (الظفــــــــــــــر )

[فريال هبة]

مقادير العجيــــــينة دقـــــــيق رطب ماء ملح مايزينة(النشاء)











نقوم بعملية دلك العجينة جيدا نعمل العجينة على شكل كريات صغيرة

















نقوم بحل كل كرية بالنشاء لتصبح رقيقة جدا







نقوم بطهيها على الطاوة لمدة ثلاث دقائق لكل جهة ويجب ان تكون بيضاء













بعد الطهي نطويها على اربعة و نضعها في منديل داخل الكيس لكي لا تجف











نقوم بفتها الى قطع جد صغيرة ويتطلب منكم وقت لهذا يجب المساعدة من كل افراد العائلة هههههههه







نضعها تجف في الظل