ارجو المساعدة بليز بليز الكل يدخل

ام وائل فخر الدين · 2013-01-21, 19:36

سلام لبنات

واش راكم انشاء الله بخير

راهو عندي ليكم طلب و بليز تعاونوني انا حبيت نصنع الفرماج في الدار بصح عندي معاه بروبلام

مايخرجليش شباب و زاد البنة ماتجيش كامل شابة بليز

بليز مساعدة منكم الله يحقق لكل وحدة ما تتمنى

في امان الله ارجوكم لي تدخل تحط رد و تساعدني بليز

ام وائل فخر الدين · 2013-01-22, 14:29

مافي ولا رد بليز جاوبوني بليزززززززززززززززززززززززززززززز

hadjer · 2013-01-22, 14:39

ان شاء الله تلقاي مسآعدة من أهل الخبرة

إلهام07 · 2013-01-22, 15:10

أختي ، راني عندي وصفة كنت شفتها في منتدى آخر و عجبتني ، نقلتها و لكن لم أجربها بعد و رايحة نجربهاقريبا إن شاء الله ، إذا جربتيها قبلي أعلميني بالنتيجة.
هذه هي الوصفة :
فرماج مذاق جبن كيري و شكل جبن الكاس

مقادير تحضير الفرماج

لتر و نصف حليب

4 فرماجات مثلثة

2 م زبدة

شوي ملح

و ربع كاس فيه عصير ليمون و الخل

و شوي ديال عصير ليمون

طريقة تحضير الفرماج

تفيضي الحليب و تكبي عليه ربع كاس ليمون و الخل و تخليه حوالي 15 دقيقة حت يتكلل من بعد تصفيه

تنحي منو كل الماء نتاعو و من بعد تطحنيه ديريه في الخلاط مع الزبدة و الفرماج و الملح و شوي عصير ليمون و انتهى.

و بالصحة و الراحة

شهـرزآد · 2013-01-22, 18:21

ان شاء الله يفيدوك

panpouna · 2013-01-25, 19:42

انا ندير الجبن نتاع بكري ندير الحليب يروب مبعد نفرغو في قماش رقيق نربطو ونخليه يقطر حتى يولي كتلة مبعد نزيدلو شوية ملح +ثوم+معدنوس وفلفل اكحل يجي بنين بزاف هادي وصفة من عند جداتي الله يحفظها

ام وائل فخر الدين · 2013-03-20, 19:47

شكراااااااااااااااااااااااااا لكم جميعاا الله يعطيكم الصحة

ام عبودة · 2013-03-20, 23:08

يعطيكم الصحة راني حتى انا تعلمت منكن

laz chaima · 2013-03-22, 20:02

المقادير :
5 لتر حليب كامل الدسم - نصف كوب خل ( او ليمون ) - ملح و حبه البركه ( حسب ما تحبي )

اول خطوه اغلى الحليب ( في حله ستانلس و مهم هذا الموضوع حتى لا يحصل تفاعل بين الالومنيوم و الجبن )و اول ما يبدأ بالغليان اضيفي كل كميه الخل
حركي بملعقه خشبيه حتلاحظي ان اللبن قطع

استمري بالتحريك دقيقه ثم اطفئي النار و اتركيه دقيقه اخري حتى يستقر
احضري مصفاه جوه طبق او حله و صفي الجبن جيدا و ارفعيه من الماء اللي اتصفي و اتركيه ساعه او اثنين حتى يتصفي جيدا
حضري القالب اللي تحبي تشكليه فيه ( قالب مخرم لتسريب الماء ) و شاشه رقيقه و عريضه اتنيها على ثلاث طبقات و ضعيها بقالب الخوص
ممكن تعتمدي فقط على الشاشه و تضعي بها الجبن و تربطيها و تركي الجبن يصفي الماء منها
ضعي الجبن في الشاش و رشي ملح لو تحبي و اي اضاقات ( حبه بركه او فلفل حار اللي تحبيه ضيفيه
اغلقى الشاش على الجبن و ضعي ثقل فوقها و خللي القالب الخوص بداخل طبق حتى تتجمع الماء فيه
اتركيه ليله و بالهناء و الشفاء

ام وائل فخر الدين · 2013-09-16, 17:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة laz chaima

المقادير :
5 لتر حليب كامل الدسم - نصف كوب خل ( او ليمون ) - ملح و حبه البركه ( حسب ما تحبي )

اول خطوه اغلى الحليب ( في حله ستانلس و مهم هذا الموضوع حتى لا يحصل تفاعل بين الالومنيوم و الجبن )و اول ما يبدأ بالغليان اضيفي كل كميه الخل
حركي بملعقه خشبيه حتلاحظي ان اللبن قطع

استمري بالتحريك دقيقه ثم اطفئي النار و اتركيه دقيقه اخري حتى يستقر
احضري مصفاه جوه طبق او حله و صفي الجبن جيدا و ارفعيه من الماء اللي اتصفي و اتركيه ساعه او اثنين حتى يتصفي جيدا
حضري القالب اللي تحبي تشكليه فيه ( قالب مخرم لتسريب الماء ) و شاشه رقيقه و عريضه اتنيها على ثلاث طبقات و ضعيها بقالب الخوص
ممكن تعتمدي فقط على الشاشه و تضعي بها الجبن و تربطيها و تركي الجبن يصفي الماء منها
ضعي الجبن في الشاش و رشي ملح لو تحبي و اي اضاقات ( حبه بركه او فلفل حار اللي تحبيه ضيفيه
اغلقى الشاش على الجبن و ضعي ثقل فوقها و خللي القالب الخوص بداخل طبق حتى تتجمع الماء فيه
اتركيه ليله و بالهناء و الشفاء

شكرا ااااااااااااااااااااااااااااااااا

Fatima fato · 2013-10-21, 12:42

يعطيكم الصحة راني ديت فايدة منكم

ام وائل فخر الدين · 2013-10-24, 21:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fatima fato

يعطيكم الصحة راني ديت فايدة منكم

هدا هو المنتدى الاسري نستفادو من بعضانا شكرا لكي اختي