مربى العنب و البرتقال

[حياة نور الدين]

مربى العنب

المقادير

كيلو عنب بناتي - 3 أكواب سكر - ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة
1- يقطف العنب ويغسل ثم يوضع في طبقات متبادلة مع السكر و يترك هكذا لمدة ساعة.
2- برفع العنب على نار هادئة و يقلب حتى يذوب السكر ثم يترك حتى ينضج العنب ثم يضاف عصير الليمون و تترك المربى حتى يتم النضج.

3-تترك حتى تهدأ حرارتها ثم تعبأ في برطمانات زجاجية جافة ونحفظ بالثلاجة.


مربى البرتقال

المقادير :

2 حبات برتقال

1 حبة ليمون

1 كغ سكر

1 لتر ماء
طريقة التحضير

لازم الحبيتين البرتقال و الليمون تكون موضوعه بالفريزير قبل بيوم يعني لازم

نستعمله مجمدين بعد ما نخرجهم من الفريزر على طول نبشرهم

في طنجرة نضع السكر مع الماء و نحطها فوق النار و نخلي المزيج حتى يغلي

بعدين نضيف اليه البرتقال و الليمون المبشور

و نخلي الكل فوق النار مع مراعاه من وقت الى التاني نراقب المزيج و نحركه

بملعقة و نخليه لحين يستوي مثل ماهو مبين في الصورة

و صحتين و هنا


ملاحظة

بحبيتن ليمون فقط نقدر نحضر نفس الوصفة و الطريقة نفسها