la présure احتاج مساعدتكم ارجوكم

سمو آلأميره · 2013-10-25, 16:18

السلام عليكم و رحمة الله
جمعتكم مباركة

عندي استفسار ارجو ان تردوا عليه

اريد تصنيع الجبن بالبيت " fromage maison "
و لكن نوع الجبن الذي اريد تصنيعه يحتاج الى la présure و ما يسمى باللغة العربية المنفحة

ولا اعرف اين يمكنني ايجادها بالجزائر
مع العلم انني من العاصمة
فأرجو ان تدلوني على المكان الذي اجد فيه هذه المادة

شكرا مسبقا

ahmedchourar · 2013-10-25, 21:54

سمو آلأميره
-----------

هذه المادة ماهي ما دورها .... شكلها ممكن صور هل كيميائية او طبيعية و سنساعدك في بحث عنها ان شاء االلله

سمو آلأميره · 2013-10-26, 13:09

هي مادة تستخرج من العجل او صغير البقر من ما ما يسمى الاثنا عشر
مصنعة على شكل اقراص)حبات كاشي) او سائلة و تستعمل في تصنيع الاجبان و تعطيها الشكل الصلب
اعتقد يمكن ايجادها عند الصيدليات الخاصة بالمواشي و الحيوانات ان كانت موجوده اصلا هذه الصيدليات
يمكن ان تتعرف عليها اكثر عن طريق محرك البحث قوقل

اشكر تعاونك اخي احمد

ahmedchourar · 2013-10-26, 21:22

تباع ففي عند الصيدليات الخاصة بالمواشي و الحيوانات .........هل صالحة للبشر ؟

الصيدليات الخاصة بالمواشي و الحيوانات في مدينة بوفاريك توجد بكثرة ... سامر على احدها و اسال لكي ربما اجد ها ... واساعدك على مشروعك

سمو آلأميره · 2013-10-28, 11:05

بارك الله فيك اخي احمد
نعم اكيد هي صالحة بما انها تستعمل للاجبان لكن طبعا بجرعات محددة و قليلة

هو ليس مشروع انما اجتهاد مني فقط لاني بحاجة الى تصنيع جبنة خاصة بالحلويات و هذه الجبنة غير متوفرة عندنا بل متوفرة في الشرق الاوسط فقط
و لا ادري لما هذا النقص عندنا في الاجبان

شكرا مرة اخرى

ahmedchourar · 2013-11-11, 21:17

اختي للاسف ...بحثت لك ولم اجد لك هذه مادة للاسف