مساعدة في هذه الالة

[nawel zed]

السلام عليكم
حبيت مساعدتكم اليوم في هذه الالة لصنع الايس كريم ما عرفتش طريقة عملها لانها ما كانش معاها الكتيب والوصفة اللي تصلح بالالة اللي عندها اي فكرة تساعدني و شكرااااااااااا

[saida08]

و عليكم السلام
اختي هده الالة تسمى السوربيتيار sorbitière

ضعي خليط الايس الكريم في الالة و و غطيها و خليها تدور حتى يتكون الايس كريم

طريقة من طرق الايس كريم

سريعة التحضير و غير مكلفة والأهم من ذلك شهية للغاية



المقادير :

أولا- 80 غرام سكر

ثانـيـــــا- 4 بيضات

ثالـــثــــا- 150 مل حليب

رابعــــا- ظرفان من "Crème Chantilly" او ما تسمى باللغة العربية الكريمة الثقيلة او الكريمة اللباني(كما أخبرتنا الأخت مشرفة منتدى حواء والموضة و أشهى المأكولات)





خامســـــــا- وللنكهة اخترت طعم القهوة المميز بإضافة ظرفان من "Nescafe"




طريقة التحضير :

أولا : اختر وعاء بلاستيكيا مسطحا لوضع الخليط النهائي ثم قم بوضعه في الثلاجة.


ثانيا : نبدأ بتحضير الـ"Crème Chantilly" وذلك بمزج محتوى الظرفين مع الحليب ثم خفقهما بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق, إثر ذلك نضعها هي الأخرى في الثلاجة .

انقر على هذا شريط لعرض الصورة الكاملة. الحجم الاصلي للصورة هو 768x614.


ثالثا : نقوم بفصل بياض و صفار البيض كل منهما في وعاء على حدة.




رابعا : نقوم بخفق البياض بمفرده إلى أن يصبح مثل "Crème Chantilly", ثم إضافة السكر إلى صفار البيض وخفقهما إلا أن يمتزجـــــا.

انقر على هذا شريط لعرض الصورة الكاملة. الحجم الاصلي للصورة هو 768x614.


خامسا : نخرج الـ"Crème Chantilly من الثلاجة ثم نضيف إليها بقية المستحضرات مع النكهة التي تفضلونها, وفي حالتنا نقوم بسحق حبوب القهوة ثم إضافتها إلى الخليط مع التحريك يدويا رويدا رويدا إلى إن يصبح الخليط مزيجا واحدا.


سادسا : أخرج ذلك الوعاء المسطح الفارغ من الثلاجة ثم اسكب فيه المستحضر النهائي للمثلجات , بعد ذلك ضعه في الفريزر لمدة لا تقل على 3 ساعات.


وهذا اقتراح تقديم "وذوق وقولّي"....

[nawel zed]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saida08

و عليكم السلام
اختي هده الالة تسمى السوربيتيار sorbitière

ضعي خليط الايس الكريم في الالة و و غطيها و خليها تدور حتى يتكون الايس كريم

طريقة من طرق الايس كريم

سريعة التحضير و غير مكلفة والأهم من ذلك شهية للغاية



المقادير :

أولا- 80 غرام سكر

ثانـيـــــا- 4 بيضات

ثالـــثــــا- 150 مل حليب

رابعــــا- ظرفان من "crème chantilly" او ما تسمى باللغة العربية الكريمة الثقيلة او الكريمة اللباني(كما أخبرتنا الأخت مشرفة منتدى حواء والموضة و أشهى المأكولات)





خامســـــــا- وللنكهة اخترت طعم القهوة المميز بإضافة ظرفان من "nescafe"




طريقة التحضير :

أولا : اختر وعاء بلاستيكيا مسطحا لوضع الخليط النهائي ثم قم بوضعه في الثلاجة.


ثانيا : نبدأ بتحضير الـ"crème chantilly" وذلك بمزج محتوى الظرفين مع الحليب ثم خفقهما بخلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق, إثر ذلك نضعها هي الأخرى في الثلاجة .

انقر على هذا شريط لعرض الصورة الكاملة. الحجم الاصلي للصورة هو 768x614.


ثالثا : نقوم بفصل بياض و صفار البيض كل منهما في وعاء على حدة.




رابعا : نقوم بخفق البياض بمفرده إلى أن يصبح مثل "crème chantilly", ثم إضافة السكر إلى صفار البيض وخفقهما إلا أن يمتزجـــــا.

انقر على هذا شريط لعرض الصورة الكاملة. الحجم الاصلي للصورة هو 768x614.


خامسا : نخرج الـ"crème chantilly من الثلاجة ثم نضيف إليها بقية المستحضرات مع النكهة التي تفضلونها, وفي حالتنا نقوم بسحق حبوب القهوة ثم إضافتها إلى الخليط مع التحريك يدويا رويدا رويدا إلى إن يصبح الخليط مزيجا واحدا.


سادسا : أخرج ذلك الوعاء المسطح الفارغ من الثلاجة ثم اسكب فيه المستحضر النهائي للمثلجات , بعد ذلك ضعه في الفريزر لمدة لا تقل على 3 ساعات.


وهذا اقتراح تقديم "وذوق وقولّي"....

شكرا اختى العزيزة على الرد الجميل هل تحتاج الى وعاء تحت منها فيه ثلج اثناء عملها ام لا؟؟؟؟؟

[saida08]

هناك بعض الالات يكون الغطاء موصول بخيط الكهرباء في هده الحالة يجب وضع االاناء داخل الفريزر مدة 12 ساعة او اكثر
ليتجمد الزيت الموجود بين طبقات اناء الخفق
و لكن في الالة التى ارى صورتها فلا داعي لدلك