حلويات يومية

الفلة البيضاء · 2013-09-02, 23:31

السلام عليكم
انا جيت نتعلم من عندكم اذا قبلتوني
حبيت نعرف كاش وصفات تع حلويات يومية للقهوة جافة او معسلة من فضلكن و جزاكم الله خيرا لما تقدموه لنا من وصفات رائعة

طهراوي ياسين · 2013-09-02, 23:32

موفقة ان شاء الله

رانيا3 · 2013-09-02, 23:54

ايه اختي كاااين بزاااف وصفات كيما لي تحوسي عليهم
درك نهزلك الروابط تاعهم و نحطهملك هنا
لي عودة

رانيا3 · 2013-09-03, 00:05

قاطو القديفة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1376329
و هدا قاطو المحقن لفطور الصباح
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1015416
,هدا قاطو المشيمشات
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1058375
ان شاء الله تطبيق موفق اختي و اكيد د رك يزيدو يعاونوك باقي العضوات
سلاام

قطرة الربيع · 2013-09-03, 08:55

صباح الخير حنونة انا نحب هذي الحلوى روعة المظهر والذوق ان شاء الله تجربيها لحورية المطبخ

المكونات :

العجينة

1 كيلو جرام دقيق أو طحين لكل الإستعمالات
1 رشة ملح
3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
3 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
300 جرام سكر
250 ملل لتر زيت نباتي
100 جرام زبدة مذابة
125 ملل لتر حليب
1 حبة برش ليمون

طلية البيض

2 حبة صفار بيض
1 ملعقة صغيرة كاكاو
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة صغيرة قهوة ساخنة طازجة

الطريقة :
طلية البيض
تخلط كل مكونات طلية البيض جيداً لدهن وجه الحلويات قبل خبزها
العجينة
يخفق البيض، السكر والفانيلا إلى أن يتضاعف حجم المزيج
يضاف الزيت والزبدة الذائبة مع مواصلة الخفق ثم يضاف الحليب وبرش الليمون
تنخل المكونات الجافة (الطحين، الملح والبيكينج باودر) إما تخفف سرعة الخفاقة وتضاف المكونات الجافة تدريجياً دون المبالغة في الخلط وإماّ بواسطة ملعقة بنفس الطريقة
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
تفرد العجينة فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من الطحين ثم بواسطة قطاعة حلويات دائرية تشكل الحلويات وتوضع في صينية مرشوشة بالطحين
يدهن وجه الحلويات بمزيج البيض، القليل من الحليب وبودرة الكاكاو
بواسطة حافة السكين توضع بعض النقوش حسب الذوق فوق الحلويات
تدخل مباشرة الفرن المسخن لتخبز ما بين 35 إلى 40 دقيقة حسب نوع الفرن
تخرج من الفرن، تترك لتبرد ثم تخرج من الصينية وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد تماماً

nibou · 2013-09-03, 09:16

شكرا لكن لأننا حتى حنا إستفدنا