بلح الشام حلوى شرقية

[نجم البحر]

أخواتي ، أريد المشاركة معكم بهذه الوصفة الشرقية و أتمنى أن تنال إعجابكم

بلح الشام

- العجينة
- زيت القلية
المقادير:
ـ العجينة (نصف لتر ماء + 200 جرام زيت + 5 جرام ملح + 5 جرام سكر + 400 جرام دقيق + 6 بيضات + نصف باكو فانيليا)
ـ زيت القلي
ـ سيرب (1 كيلو ماء + 2 كيلو سكر ويضاف بعد الغليان عصير ليمون)
الطريقة:
العجينة:
1- يوضع الماء والزيت والملح والسكر على النار حتى الغليان.
2- ثم يترك على النار ويضاف الدقيق مع التقليب على النار لمدة 5 دقائق.
3- ثم يوضع على الرخامة حتى يبرد.
4- ثم يوضع في الماكينة ويضاف البيض والفانيليا قليلاً حتى تتماسك العجينة.
5- ويعاد صب العجينة في كيس التقطيع .
6- ثم نبدأ في تقطيع بلح الشام في زيت بارد.
7- ثم يوضع على نار هادئة حتى يصير لونه ذهبي.
السيرب:
يوضع الماء على النارحتى الغليان وبعد ذلك يضاف عصير الليمون وبعد أن يبرد يوضع فيه البلح الخارج من الزيت ثم يخرج من السيرب ويصفى جيداً ثم يقدم

[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/MME/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot.jpg[/IMG]

[/زهرة عصفور الجنة/]

[جهاد 2009]

شكرا لك على المجهود و بارك الله فيك و بالتوفيق للجميع

[*بيتي مملكتي*]

مشكور على الوصفة موفق

[روان 1]