اخواتي شكون تعرف طريقةصنع الروب

أسية24 · 2011-09-28, 11:58

اخواتي مرة شفت في معرض للأكلات الشعبية الروب يجي بالتمر والدهان يديروه في قربةوتسمى العكة إلي تعرف تصنعو تقولي وخاصة ناس الصحراء

نورة · 2011-09-28, 21:03

اختى تطبخى كمية كبيرة من التمر فى ماء كثير وتتركيه يطبخ حتى تولى العلفة تقسم على اثنين ثم تضعيه فى منديل نضيف وتقطريه ثم تعصريه وترديه على النار يطبخ اى الرب المعصور حتى يخثار ومن بعد تبرديه وتزيدى لو السمن
وإذا حبيتى ديرى عجينة من دقيق وماء شكل خبزة تطبخ مع التمر فى المرحلة الاولى و بالتوفيق

soumia180 · 2011-09-28, 21:28

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة

اختى تطبخى كمية كبيرة من التمر فى ماء كثير وتتركيه يطبخ حتى تولى العلفة تقسم على اثنين ثم تضعيه فى منديل نضيف وتقطريه ثم تعصريه وترديه على النار يطبخ اى الرب المعصور حتى يخثار ومن بعد تبرديه وتزيدى لو السمن
وإذا حبيتى ديرى عجينة من دقيق وماء شكل خبزة تطبخ مع التمر فى المرحلة الاولى و بالتوفيق

طريقة صحيحة تماما يعطيك الصحة

أسية24 · 2011-09-28, 21:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة

اختى تطبخى كمية كبيرة من التمر فى ماء كثير وتتركيه يطبخ حتى تولى العلفة تقسم على اثنين ثم تضعيه فى منديل نضيف وتقطريه ثم تعصريه وترديه على النار يطبخ اى الرب المعصور حتى يخثار ومن بعد تبرديه وتزيدى لو السمن
وإذا حبيتى ديرى عجينة من دقيق وماء شكل خبزة تطبخ مع التمر فى المرحلة الاولى و بالتوفيق

شكرا جزيلا أختي نورة ربي ينورلك حياتك حبيت نسقسيك بالنسبة للعلفة ننزعها ولا لا؟ وبالنسبة للعجينة إلي قلتي نديرها تطبخ معاه ما فهمتش نطيبها ونديرها تطبخ معاه ولا كيفاش أسمحيلي حبيبتي كثرت عليك عمري ماجربتو وراني حابة نجربو

bassamat · 2011-09-28, 22:07

اللهم زدنا علما
يعطيك الصحة

mimicha1977 · 2011-09-29, 09:39

هذا الوضفة عملتها عزيزتي و اختي ياسمين مجربتها تجي رائعة
ربي يجزيها عنها كل خير امين

الرب من مطبخي

بعد بسم الله السلام عليكم
اليوم حبيت نقدم وصفة تقليدية معروفة ولذيذة جدا جدااااااااااااااااااااااااا
ومليحة للامراض الصدرية وهي عبارة على الرب بضم الراء والباء ساكنة وهي كشغل معجون تمر تقريبا واحنا في عائلتنا متخطيناش طول السنة للذتها راح نقدمها بلاك كاين ميعرفوهاش يتعلموها
بدون اطالة مع الوصفة
التحضير: كمية من التمر حسب الكمية لبغيتها انا درت 2 كلغ تمر مبعد تشوفوا شحال قطعتلي

بكري كانوا يحطوه في قدرة يطول يطيب دركا جبدت حيلة بسرعة يطيب
تحطيه في كوكوطة وتعوميه بالماء

وتغلقي عليه وتحطيه على النار لمدة 30الى 40د ثم تفتحي الكوكوطة يولي لون بهذا الشكل

الصور شوية مشي واضحة من البخار وخليه يبرد باش تقدري تعصريه لانو يكون ساخن بزاف
مبعد تحضري قطعة من القماش نظيفة

وتبداي تحطي كمية من التمر في قطعة القماش

وتعصري هذاك التمر بهذي الطريقة

حتى يخرج كامل عصير التمر وتبقى غير القشور والنواة

طبعا ترميهم لان اخذنا الفائدة وهي عصير التمر

هذا العصير لتحصلنا عليه نحطوه في طنجرة ثقيلة ونحطوه على نار قليلة ونراقبوه هذه المرحلة مهمة والا يتحرق تقعدي تراقبي فيه حتى يعقد

ويقدم مع الزبدة او سمن الحر اي تخلطي الرب والسمن او زبدة وتطليه في الخبز لفطور الصباح او بكري كانوا يغمسوه بالمطلوع
سخون

هنا خلطت مع سمن الحر تاع البقرات وكليتوا بالمطلوع

اتمنى يعجبكم وتجربوه لان لذيذذذذذذذذذذذذ

بنت الطيب · 2011-09-29, 10:11

يعطيك الصحة أختي فقط سؤال التمر عادي ولا نوع خاص

mimicha1977 · 2011-09-29, 11:36

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الطيب

يعطيك الصحة أختي فقط سؤال التمر عادي ولا نوع خاص

نفس سؤال طرحت لاختي ياسمين قالت لي احسن تعملي نتاع لبطان يعني لنعملو بيه المقروط

sonia.morchid · 2011-09-29, 12:01

الله يعطيك ما تتمناي ميميشة العزيزة والله غير ورتلنا حاجة عمر ي ما شفتها

mimicha1977 · 2011-09-29, 13:18

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sonia.morchid

الله يعطيك ما تتمناي ميميشة العزيزة والله غير ورتلنا حاجة عمر ي ما شفتها

شكرا لرد عزيزتي الله يخليك و يخلي صاحبة الوصفة

أسية24 · 2011-09-29, 15:13

ألف أف شكر أختي ميميشة ربي يعطيك ما تتمناي عندي مدة نحوس عليه حبيت مسقسيك اختي نورة ربي يحفضها قاتلي ممكن تطبخي معاه في المرحلة الأولى عجينة بصح مافهمتش ممكن تفهميني ربي يخليك

mimicha1977 · 2011-09-30, 10:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسية24

ألف أف شكر أختي ميميشة ربي يعطيك ما تتمناي عندي مدة نحوس عليه حبيت مسقسيك اختي نورة ربي يحفضها قاتلي ممكن تطبخي معاه في المرحلة الأولى عجينة بصح مافهمتش ممكن تفهميني ربي يخليك

لاشكر على واجب رانا هنا لمساعدة بعضنا البعض اختي

كنت نتمنى نساعدك لكن معنديش فكرة
نتمنى اختى نورة تساعدك

أسية24 · 2011-10-02, 11:15

شكرا أختي ميميشة بالنسبة للقماش هل ممكن ندير بوبلين ولا لازم يكون مثقب ثقوب واسعة

نورة · 2011-10-09, 20:47

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسية24

شكرا جزيلا أختي نورة ربي ينورلك حياتك حبيت نسقسيك بالنسبة للعلفة ننزعها ولا لا؟ وبالنسبة للعجينة إلي قلتي نديرها تطبخ معاه ما فهمتش نطيبها ونديرها تطبخ معاه ولا كيفاش أسمحيلي حبيبتي كثرت عليك عمري ماجربتو وراني حابة نجربو

السلام عليكم
عذرا اختى على التأخير فى الرد
نعم العلفة تطبخ حتى تعرفى وقت نزعه من النار اى لما تقسم على اثنين
اما الخبزة فى المرحلة الاولى فقط

نورة · 2011-10-09, 20:49

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أسية24

شكرا أختي ميميشة بالنسبة للقماش هل ممكن ندير بوبلين ولا لازم يكون مثقب ثقوب واسعة

لا يجب ان تكون الثقوب واسعة ...من الاحسن شاش لكى تكون ثقوب ضيقة