ملفوف البادنجان بالسردين من مطبخ ام سامي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

ملفوف البادنجان بالسردين من مطبخ ام سامي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-02-04, 09:16   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام سامي15
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام سامي15
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










Mh47 ملفوف البادنجان بالسردين من مطبخ ام سامي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته





ملفوف البادنجان بالسردين



أخواتي هذه الوصفة للغالية نهر الحنين جزاها الله خيرا

و قد جربتها و كانت لذيذة

و اجريت عليها بعض التغييرات البسيطة جدا



نصف كيلو سمك من نوع السردين
ننزع له الرأس و السلسل الشوكي الداخلي



حبات من الباذنجان

الطـريــقـة

نقطع الباذنجان بالطول



و ندهنه بالزيت بواسطة فرشاة
نفرش ورق الالومنيوم في السنية المشبكة و نرتب شرائح البادنجان فوقها + ملح + فلفل اسود



و نغطيها بورقة اخرى من الالومنيوم
و ندخلها الى الفرن على درجة 200

حتى تصبح طرية

نخرجها و نتركها تبرد

ثم نحضر خلطة السمك
في صحن نضع
كمون + فلفل اسود+ زنجبيل +كزبرة ناشفة + معدنوس مقطع رقيق

فلفل احمر +هريسة لمن اراد + ملح

ثوم مفروم 5 سنات +

ليمون

ونضيف لهم نصف القليل من الزيت ونخلطهم مع بعض



نأخذ شريحة من الباذنجال المشوية
نضع فوقه حبة سمك




نضع فوقها قليل من الخلطة اللي حضرناها




ثم نلفها




ونضعها في صنية مدهونة بالزيت ونرتب جميع الحبات حتى ننهي الكمية




في صحن آخر نفرم حبتين طماطم ونضيف لهم سنتين ثوم ونضعهم قليلا على النار حتى تنشف من ماءها تقريبا

نطفئ النار ا ونضيف لها ما تبقى من خلطة السمك





ونفرغها على لفائف الباذنجان في الصنية




نغطيها وندخلها لفرن 180درجة حوالي نصف ساعة




و نقدمها مع البطاطا المقلية او الارز او المقرونة












هاهي من الداخل و لكن الصورة غير واظحة










 


رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 10:00   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
wissem173
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية wissem173
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

حاجة جديدة...بارك الله فيك اختي










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 11:11   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أم سراج الدين
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

فكرة مليحة
تسلم الايادي










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 11:11   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
janna
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

تبان بنيييييييييينة نجربها نشالله يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 11:36   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم ماجد
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ماجد
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات المرتبة الثانية 
إحصائية العضو










افتراضي

اكيد من يديك بنين ام سامي










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 11:43   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
sali-sali
عضو محترف
 
الصورة الرمزية sali-sali
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعيطك الصحة

شكرا لك










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 12:02   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام ملاك.
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام ملاك.
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اممم نموت على الباذنجان خرجتلك روعة شهيتيني










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 12:10   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام الورود
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

باينه بنينه يعطيك الصحه









رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 12:24   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
rofia.sarah
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا فكرة جديدة سأجربها قريبا إن شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 13:04   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
ام ساجد
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ام ساجد
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة حطة










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-04, 16:08   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام سامي15
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام سامي15
 

 

 
الأوسمة
وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

آمين

ربي يحفظكن يا غاليات


لقد اسعدتني ردودكن و استمتعت بقراءتها










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-05, 08:34   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
zahra30
عضو متألق
 
الصورة الرمزية zahra30
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك ...










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-05, 11:48   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
نجوى لحلوة
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

حاجة جديدة وباينة بنينة ومليحة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-05, 11:52   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
فاطمة1987
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

الفكرة جديدة يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-02-05, 12:17   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
السيده صليحة
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

عجبتني بزااااااااااااااااااف الله يباااااااااااارك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
ملفوف, مطبخ, البادنجان, بالسردين, صالح


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:34

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc