صور الدونات من مطبخي

fella food art · 2012-09-10, 15:47

السلام عليكم
هذه الوصفة صبتها في وحد الموقع جربتها شحال من خطرا و جاو بنان حبيت نشاركها معكم

المكونات
½ 4 أكواب من الدقيق المنخول
½ كوب من الزبد
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ 1 كوب من الحليب
6 ملاعق كبيرة من السكر
1 ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة من الخميرة
1 ملعقة كبيرة من الفانيلا

الطبقة العليا:

3 أكواب من السكر المطحون
1/3 كوب من الزبد الذائب
2 ملعقة كبيرة من الحليب
2 ملعقة صغيرة من الفانيلا
طريقة التحضير
تذاب الخميرة في 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافىء مع 2 ملعقة صغيرة من السكر
يخفق البيض مع السكر والزبد والفانيلا مع إضافة الدقيق والملح تدريجيًا بالتبادل مع الحليب والخميرة
يعخن الخليط في عجانة على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق
يوضع العجين في إناء مدهون بالزبد ثم يغطى ويترك في مكان دافىء ليختمر
يترك الخليط لمدة ساعتين تقريبًا
يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكه 1 سم
يقطع العجين إلى داوئر صغيرة ثم تغطى وتترك لتختمر
تحمر في زيت نباتي على نار متوسطة حتى يحمر ثم تصفى على مناشف ورقية ويغمس في خليط الطبقة العليا (خليط مقادير الطبقة العليا)
اختيارات أخرى للحشو:

شيكولاتة ذائبة
سكر وقرفة

و هاهم دياولي

و شهية طيبة....................

ام مريومة · 2012-09-10, 16:45

اممم يبانو بنان انا شحال نحبهم ونشريهم جاهزين و جربتهم في الدار بصح ماجونيش ملاح راني نجرب هذه الوصفة انشاء الله يعطيك الصحة

أم ماجد · 2012-09-10, 17:02

بارك الله فيك
لم افهم طريقة الطبقة العليا

بشرى2008 · 2012-09-10, 18:00

بارك الله فيك

kakinova · 2012-09-10, 18:07

يعطيك الصحة هايلين

قولينا اختي الزيت لي تقلي فيه لازم يكون كثيير و سخون بزاف و من بعد تنقصي النار

و هل تستعملي الملعقة باه تصبي الزيت من فوق ولا تخليهم يطيبو وحدهم ؟؟؟؟؟؟؟

و هل الفوندون يصلح كقلاساج ليها

انا نحبهم بزاف لكن هايبة نجربهم
جربتهم مرة جاوني من رة يتقرمشو و من الداخل معجنين