بادنجال رائع و يجنن طريقة جديدة وهايلة بالصور والخطوات روووعة

[chiraz18]

المكونات

قطعة جبن موزاريلا
قصبر
زعيترة
زيت الزيتون
الملح والفلفل
2 شرائح لحم خروف
200غ صلصة الطماطم
2 سنات ثوم
2 حبات بسباس
2 حبات باذنجان

إعداد:

نقطع الباذنجان دوار طولها 5 سم و نقوم بعمل شق على كلا الجانبين مثل علامة x

نفرغ عليها زيت الزيتون بالعقل حتى تدخل مليح للداخل خاصة في الشقق

نرشها بالملح والفلفل.

ندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.

نقشر ونقطع البسباس الى شرائح رقيقة. نحطوها في مقلى على النار مع مغيرفة كبيرة من زيت الزيتون و نخلوها تتقلى. بعد خمس دقايق نزيدو نص كاس ماء و نخليها تزيد تطيب على نار خفيفة لمدة 10 دقائق

في مقلى ثانية على النار نحط مغيرفة كبيرة من زيت الزيتون و نحطو مكعبات اللحم و الثوم بقشرتها والزعيترة. اقليها و خليها بجهة.

نخرجو الباذنجان من الفرن، نحطو عليها صلصة الطماطم السخونة و نديروا عليها قطعة و لا 2 من مكعبات اللحم و فوقها شريحة من جبنة موزاريلا او اي جبن الي عندك

نعودو ندخلوها للفرن لمدة دقيقة او 2 حتى تدوب شويا الموزاريلا.

و في صحن التقديم ضعي كل قطعة بادنجال مع قليل من البسباس المقلي و المزين بالقصبر و بعض السلطة الخضراء ايدا حبيتي