الحريرة الرمضاانية - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الحريرة الرمضاانية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2013-06-15, 21:38   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام نسمة
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي الحريرة الرمضاانية

رحبا حبيت نمدلكم طريقتي في تحضير الحريرة تبعوني انا هادي طريقتي والحريرة تخرج هايلة نا نستعملها غير في رمضان و وفت الضياف اما سائر الاوقات الاخرى نعتمد طريقة اخرى
نحضر المكونات بصل وطماطم ممقشرة ولفت وجزر وكابويا وثوم وقصبر السر فيه لازم يكون ربطة مليحة وجديدة ولحم انا استعمل الخروف والدجاج

والتوابل طبعا وهي في الاول حرور كركم زعفران قرفة راس الحانوت فلفل احمر مش حار بابريكا ملح وسمن فاما زعفران


طريقة التحضير متعبة لكن النتيجة روعة نرحي البصل على شكل عصير في هاد الفرامة الصغيرة


وكدالك الطماطم مع اضافة القصبر وفصوص الثوم باش تتنكه

وهدا شكلهم بعد الفرم الناعم



ونحط السمن في قدر ونقلي اللحم والبصل مع رشة فلفل اسود ونضيف الطماطم والخضر وباقي التوابل ونقلي مليح ونضيف ربطة القصبر محكومة بخيط غدائي


ونستنى تغلي القدرة ونقص النار كامل ونغطي ونظبط ساعة الكوشة على ساعة وكي تكمل نزيد نص اخر


نزيد التشيشة تاع الزرع المتوسطة ونزيد نص ساعة اخرى


ومن بعد ننزع عود القرفة وربطة القصبر واللحم والخضر ماعدا حبة جزر نخلوها ونطحنو بالميكسور


ونضيفو اللمسة الاخيرة نحضر كروية وكمون وقصبر غير الزهر الابيض وقرفة مرحية ثوم زنجبيل فري وحرور ابيض و ماجي قو غير شوية وانا نستعمل صلصة الطماطم الجاهزة جومبو وكي ماكانتش عندي ستعملت تاع العلبة المركزة حليتها في ماء سخون وحطيت كل شي وفرمته وزدته للقدر وخليه يغلي خمس دقايق وضفي رشة من الحشايش تاع الحريرة وغسلي الجوا حار ووربطة قصبر و غليهم دقيقة وطفي خلاص جهزتي حريرة ممتازة



وهنا كي تحطيها زينيها بالحبق وفتتي فيها اللحم اللي طاب فيها وشرئح ليمون بالطبع وتقدري تقدمي معاها فلفل حار مشوي للي يحبو الحار


وقدميها مع خبز الدار او مقبلة
ملاحظة تقدري تديري الحمص مشمخ ومنقي من الالقشور ومقسوم على اثنين في صاشي واحزمي واثقبي وخليه يطيب ومن بعد كي تطحني وتكملي فرغيه فيها لكن انا نحبها بلا حمص
نتمنى تجربوها والله كي تطحنو الطماطم والبصل على شكل عصير تخرج النكهة مختلفة عن اللي تستعملوهم مسكرفجين او حبات كاملة عن تجربة لدا انا اعتمدها كي يكون عندي ضياف لانها ممتازة ولا اتم لطول تحضيرها المهم النتيجة روعة









 


رد مع اقتباس
قديم 2013-06-15, 21:46   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ام راضية
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ام راضية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الف صحة حبيبتي










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-15, 22:34   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
oum anas 69
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية oum anas 69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة زهور طريقتك هايلة الحق حنا نديرو شربة الفريك ساهلة و فيسع طيب في الكوكوط طريقتك طويلة نوعا ما بصح وعلاه ماتستعمليش الكوكوطة رايحة تنقص عليك الوقت و السخانة خاصة مع رمضان في الصيف










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-15, 22:38   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة مليحة بزاف










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-15, 22:55   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ام نسمة
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum anas 69 مشاهدة المشاركة
روعة زهور طريقتك هايلة الحق حنا نديرو شربة الفريك ساهلة و فيسع طيب في الكوكوط طريقتك طويلة نوعا ما بصح وعلاه ماتستعمليش الكوكوطة رايحة تنقص عليك الوقت و السخانة خاصة مع رمضان في الصيف
طويلة لكن هدا هو القصد لازم تطيب على نار مهيلة بلا كوكوط ولوكان تطيب في قدرة تاع طين راح يكون المداق الد بكثير









رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 07:48   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام مريومة
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك راهي تشهي بصحتكم










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 08:03   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام اجياد
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

عندي شحال وانا نحوس عليها










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 08:34   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
جوهر دعوة
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي

عندي قدرة انتاع الطين إحنا ما ندروش الحريرة ولكن تشهي راح نجربها
يعطيك الصحة اختي زهور وبارك الله فيك علي الوصفة *










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 09:01   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ريم الفلى
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختي










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 09:29   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
الوهرانية 1
عضو محترف
 
الأوسمة
المرتبة الرابعة 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يبارك حبيبة شكرا على المجهود
تحياتي ليك والله يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 09:48   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
crystale49
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية crystale49
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

واووووووووووو على الحريرة هاااااااااااااااااااايلة يعطيك الصحة اختي










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 11:41   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
ام بسومة
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام بسومة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة مليحة بزاف










رد مع اقتباس
قديم 2013-06-16, 11:48   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
sidali 2007
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك صحة ........










رد مع اقتباس
قديم 2013-07-10, 14:06   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختي زهور










رد مع اقتباس
قديم 2013-07-10, 14:45   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
amouna18
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية amouna18
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

أحاول تجريبها بإذن الله

شكرا لك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الحريرة, الرمضاانية


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:23

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc