لفائف السمك مع الجمبري

[زنايدة]

لفائف السمك مع الجمبري


المقادير
5 شرائح سمك فيليه

4/1 كيلو جمبرى ،مسلوق ومقشر

1 كوب سبانخ ،مقطعة ومسلوقة

2/1 كوب جبن موتزريلا

4 ملاعق كريمة

1 ملعقة بقدونس ،مفروم

1 ملعقة ثوم ،مفروم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة كمون

2/1 ملعقة فلفل أسود

3 ملاعق عصير ليمون

طريقه التحضير
1-يخلط الملح والكمون وعصير الليمون مع السمك ويتبل السمك.

2-يخلط الجمبرى مع السبانخ والجبن الموتزريلا والسبانخ والثوم.

3-تفرد قطعة السمك ويوضع ملعقتين من الخليط السابق وتلف وتغلق بخلة الأسنان وتكرر نفس الخطوات مع باقى السمك.

4-ترص لفائف السمك فى صينية مدهونة بالزيت ،ثم يضاف كوب ماء.

5-تغطى الصينية بورق الالومنيوم ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسط وتترك لمدة 25 دقيقة بالفرن.

6-تخلط الكريمة مع البقدونس والملح والفلفل والمتبقى من صلصلة السمك توضع فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.

7- توضع لفائف السمك فى طبق التقديم ويصب فوقها الصلصة ويزين بأوراق السبانخ والجمبرى.



مجربة من مطبخي ألف صحة و عافية