تطبيقس الفاشل للحنيفيات اين انتن ام سامي ،ام كوثر،ام رامي..انقذوني

[الزهرة المضيئة]

السلام عليكم
طبقت البارح وصفة الحنيفيات على ما اذكر انها كانت للاخت ام سامي
و لكن النتيجة لم تكن كما اردت
الذوق كان لاباس بيه و لكن الشكل ما خرجليش و كي ما تفتحتش الحبة ما طابتش مليح من الداخل

ما فهمتش اين الخطأ




رغم اني اتبعت نفس الطريقة حليت العجينة رقيقة و درت نشا و من بعد روليتها على شكل حربوش
قطعتها مقروطات و حليتها

[ام سامي15]

اختي هناك خطا اكيد

السؤال هل عجنتيها بالروبوا



و طريقة الفتح



و النار اقل من متوسطة


و تبعي الصور



هاهو الرابط




https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1170931

[الزهرة المضيئة]

العجينة كانت جيدة و نجحت الى اخر مرحلة تقريبا
اساسا اخذت المقادير و الطريقة من موضوعك هذا و لكن لما درتها في الزيت ما تغيرش شكلها فقط انتفخت قليلا
و الله لم افهم لماذا

[الزهرة المضيئة]

طريقة الفتح تقصدي الحلان؟ عادي كيما حطيتي مشكلتي في الطياب

[amiramirna]

النار قاوية ؟؟
اضيفي ملعقة من لسمن النباتي فالزيت اللي تقلي فيها
هذا سري للمقليات كلها

[الأمنيات]

حتى انا ما صدقوش ليا وما عودتهمش خفت ههههههههههههه

[zineb_saib]

السر في الزيت لازم تسخنيه مليح ومن بعد تنقصي للنار على الاخر وتتطيبي باش تتورق

[الزهرة المضيئة]

لزيت سخوون و النار ناقصة تبعت التعليمات اول باول

[صابرة2013]

ان شاء الله مرة ثانية يخرجولك

[omiyad49]

معليش عاوديهم برك

[ام سامي15]

فهمت

المشكلة في طريقة القلي


لازم تستعملي الملعقة لي عندها سنتين و تحاولي تفتحي بيها اثناء القلي و في نفس الوقت ترمي الزيت بالملعقة من فوق بطريقة سريعة




هدا ينجحلك بالتجربة

انا تاني اول مرة جاوني كيما تجربتك و لكن المشكلة في العجن

عجنتهم بيديا

و لدلك انصحك تعجني بالروبوا لي في الصورة و ليس بالبيترا

[ام البناات15]

السلام عليكم
ربي يعوضك
وانا نشجعك باش تعاوديهم لانهم شىء راااااااااااااااااااااائع ولديد مع التجربة نكتسب .........المهارة