بسبوسة بالحليب المجفف المحمص

[جزائرية]

المقادير

هذه افضل وصفة جربتها للبسبوسة عجبتني وجات هايلة .....




من أجل صينية مستطيلة الشكل 30سم طول و21سم عرض نحتاج


250غ سميد متوسط.
-50غ فرينة
-300غ سكر عادي
-150غ حلي مجفف.
-100غ لوز مطحون ).
-4 بيض.
- 170ملل زيت.
-250ملل حليب.
-2 أكياس خميرة كيميائية .

-السيرو


-لتر ماء
-500غ سكر.
-1 فانيليا.


-التحضير


-حضري السيرو ضعي الماء والسكر والفانيليا في كاسرونة وضعيه فوق النار لمدة 10 دقائق خفضي النار

واتركيه 10 دقائق أخرى أطفئي النار ودعيه يبرد


-سخني الفرن 190ْ

-في مقلاة حمصي الحليب المجفف على نار هادئة بدون توقف لا يجب أن يكون غامق كثيرا إستعيني بملعقة خشبية عند

التحميص

في وعاء نضع بقية المكونات نبدء بالجافة ثم السائلة وبملعقة خشبية نحرك بسرعة وبقوة حتى نتحصل على خليط

متجانس

ندهن الصينية بالزبدة ونفرغ فيها الخليط وندخله الفرن لمدة 25دقيقة إلى 30 د لا نفتح الفرن أثناء الطهي ونتأكد من

النضج بإدخال عود أسنان بعد مرور 25 دقيقة

عندما نخرجها نسقيها بالسيرو بملعقة كبيرة نرجعها إلى الفرن بعد إطفائه ونتركها فيه 15 دقيقة ثم نتركها تبرد ليلة

كاملة قبل تقطيعها مربعات

-زينيها بلوز مطحون خشن أو فول سوداني أو جوز الهند .