االقريوش بالطريقة الحديثة

mostafa28 · 2014-04-27, 21:30

• السلام عليكم اريد ان اشارككم بهدا الموضوع و ارجو من كل وحدة تدخل تعطيني رايها هدة قريوش مشهورة عندنا بزاف بسيدي بلعباس وان شاء الله تعجبكم نبداو على بركة الله المقادير 4عبار فرينة+عبر1 مارغرين دائبة و باردة +حبة بيض +2ملاعق خل+ ملعقة صغيرة خميرة الخبز+ 1 خميرة كيميائية +فانيليا و نلم بالماء +ماء الزهر نرش فقط حداري ما تقويش ماتطلبش بزاف ماء اعجنيها جيدا واقسميها الى كرات و اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 4 الى5 ساعات مادامها ترتاح تخرج شابة من بعد خدي الالة الخاصة بالعجين حلي العجينة في القم 1 ثم 2 بمساعدة المايزينة ثم اطويها على 3 ثم اعيدي حلها في 1 ثم 2 ثم 3 ثم اعيد العملية مع كل رقم حتى الرقم الثاني قبل الاخير هنا كل وحدة و الالة نتاعها انا عندي من 1 الى 6نوصل العجينة حتى 4 و نقطع بالجرارة 14سنتمتر طول و العرض حسب الالة و نفتح 6 خطوط بين كل خط 2 سنتمتر استعملي المسطرة حتى تكملي العجينة طبعا تعرفو كيفاش تشكلو افدي وحدة و ارمي وحدة و اجبدي الاخيرة تتحصلي على الشكل ثم خدي علبة الحليب الرضع نصفيها بالزيت و ابداي تقلي بالحبة ضدقوني روعة للاسف ما قدرتش نزل الصورة صورت و ما عرفتش ممكن تساعدوني