طريقتي في تحضير **البومهراس-السفيطي** كما طلبتم مني....رائع.

[nasmlahok3]

المقادير : 3 حبات فلفل عربي حار.
3 حبات طماطم متوسطة حمراء.
2 سنات ثوم أو 3 حسب ذوقك.
التحضير : العجينة تتكون من ملح+ماء +دقيق.
قبل عجن العجين نشوي الفلفل و الطماطم
بعد ذلك نقوم بطهي العجينة التي تكون رقيقة نوعما ما فوق الطاوة أو كما تسمى في بعض المناطق طجين الحديد
مباشرة نهرس الفلفل بعد نزع قشوره والثوم مع بعضهما البعض و بعد ذلك نهرس الطماطم بعد نزع القشوردائما في المهراس.
و مباشرة نضيف الكسرة حامية و نهرس الجميع مع إضافة الدبشة أو الكسبر أو الحشيشة المقطفة كما تسمى في الشمال حتى نتحصل على البومهراس و إذا كان يابس يعني ناشف نضيف ماء حامي حتى درجة الغليان و نواصل العملية.
من الأحسن يكون في مهراس خشبي و شهية طيبة

[terrou]

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

[صفاء الرووح]

يعطيك الصحة

[la princesse]

ممممممم نموت على الحرور

[YAKMISSOU]

اممممممممممممم نموت على بومهراس

[rosedemer]

يعطيك الصحة