شفلور بابسط المواد وبدون لحم لذيذ شكلا وذوقا

[ام اسماء واويس]

السلام عليكم
كي العادة بمكونات بسيطة
شفلور بطريقة بسيطة من مطبخي
المقادير راس شفلور +2 حبة بطاطا +3حبات جزر+ورق غار +حبة بصل متوسطة+3سنات ثوم +ملح وفلفل اسود + نعناع جاف
الطريقة
نقطع الشفلور ونغليه في ماء مملح ونصفيه مليح من الماء ونهرسه بعد ما تهرسيه يطلق الماء زيدي صفيه يبرد ضيفيلو شوية ملح فلفل اسود و3 بيض اذا عندك فرماج ومعدنوس ضيفيهم واعمليه في مول السلكون مدهون بالزيت وخليه يطيب
المرق قطعي البصل رقيق وقليه في 2 م ك زيت مع الثوم وضيفي معجون طماطم ملعقة كبيرة وورقة غار وخليهم يتقلاو مليح والملح والفلفل الاسود ومن بعد الخضر والنعناع الجاف خليها تتشرب الصلصة مليح مع التحريك المستمر ثم امرقي وخليها طيب حتى تنشف وتتحصلي على صلصة عاقدة والخضر تنضج مليح
في صحن حطي المرق ووفوقو حبات الشفلور وسقيهم بالمرق وزيني بالنعناع الجاف او المعدنوس