مربى المشمش

[zineb 4am]

المقادير

كل كيلو مشمش يحتاج إلى كيلو سكر
بعد غسل المشمش ونزع النواه نضع السكر عليه في "طنجرة كبيرة"








وعلى نار هادية نتركه إلى أن يذوب السكر





نلاحظ تكون رغوة
نجمعها ونزيلها علشان يبقى لونه حلو





نحرص أن تكون النار هااادئة ونحرك بملعقة خشبية كل شوية







بعد فترة من الغليان نضع عصير ليمونة ونتركه علشان يعقد
برضووو على نار هااادية





بعد فترة بنلاقيه بهذا الشكل
يعني قرب يستوي
نتركه حوالي نصف ساعة على النار من بعد ما يصير بهذا الوضع

نطفي النار ونتركه حتى يبرد
طبعا أنا ما أنتظر لااازم أدووووق
ممممممممممممممممممم
شو طيب
تفضلوا




شايفين كيف قطع المشمش بقيت
لأننا خلينا النار هادية وكان يغلي على راااحته






التخزين بيكون في برطمان جاف وأفضل وضعه بالثلاجة لحين الاستخدام
ويراعى استخدام ملعقة جافة عندما نريد الأكل منه







وألف صحة وهنا على قلوووبكم حبيباتي

ويارب أم عدي تكون مبسوطة