دونات رائعة شكلا وذوقا لا يقاوم

نسايم الربيع2 · 2013-04-25, 18:39

بسم الله الرحمن الرحيم

دونات رائعة شكلا وذوقا

يشرفني أن أقدم لكم هذه الوصفة وهي مأخوذة من أحد المنتديات أما التطبيق فهولي وقمت بتجميلها على طريقتي وهذه وصفة رائعة ولذيذة جداااااا وإليكم تطبيقي هذا المتواضع .

أولا أقدم لكم المقادير لكنني أضفت قليلا من الفرينة باه تلمت ليثم الصورالتي أخذتها أثناء تطبيقي للدونات

المقاديـــــــــــــر

للخميرة المخمرة الطبيعية ... Levain naturel
140غ فرينة – نصف ملعقة ص خميرة خبز – نصف كأس ماء

العجينة.
125غ فرينة – 30غ سكر – 30غ زبدة طرية – 3 صفار بيض –15 غ حليب
ملح – ملعقة ص خميرة خبز .

الطريقــــــــة

الخطوة الاولى

نحضر أولا الخميرة المخمرة...نمزج الفرينة و الخميرة مع الماء الدافئ
و نتركها تضاعف الحجم لمدة ساعة

الخطوة الثانية

نمزج الخميرة المخمرة مع الحليب ثم الخميرة فالسكر ثم الفرينة
نضيف 3 صفار البيض و أخيرا الزبدة و الملح
نتركها تختمر لمدة ساعة
نفردها و نقطعها دوائر مع دوائر أخرى فارغة في الوسط
نترك الدونات تختمر من جديد
نسخن الزيت نقلي الدونات مع مراعات اللون الذهبي

التجميل

استخدمت شكولاطة سوداء ذائبه ثم أضفت لها قليلا من دانيت
وككذلك شكولاطة بيضاء مع الفرميسال وببيت الشكولاطة

الملونة السوداء و نوادكوكو وهاهي الصورالتي أخذتها أثناء تطبيقي للدونات

ل