احلى المعجنات لعيونكم

imane mosta · 2013-03-30, 11:12

بسم الله الرحمن الرحيم

مكونات العجينة
250غ فرينة
125غ زبدة
بيضة +ملح
حليب حسب الحاجة
... مكونات الخليط:
500غ سبناخ
3 بيضات
200غ جبن
2 بصلات معدنوس زيت ملح حسب الحاجة فلفل أكحل
300غ لحم مفروم
التحضير:

تنخل الفرينة وتضاف لها الزبدة و بيضة والملح ويعجن العجين بالحليب الذي يضاف بالتدريج الى حد الحصول على عجين لين ومتماسك يحفظ جانبا

في تلك الاثناء يحضر الحشو حيث يفرم السبناخ والمعدنوس ويضاف لهم قليل من الزيت والملح وترك جميعهم يقلى حتى يجف من مائه كما يقلى البصل المفروم مع اللحم المفروم وتخلط جميع المواد مع بعض تضاف لها البيض وتصب فوق العجينة وتدخل الفرن

</h5>
بوراك المورقة بالنشا

العجينة :
كوب زيت - كوب ماء - دقيق حسب الحاجة - شوية ملح

... الطريقة :
تعجن كل المقادير مع بعض وتترك حوالي نص ساعة
كلما ارتاحت العجينة تصبح احسن.

الحشوة :
مفروم او اي حشوة علي حسب الرغبة.

خليط النشا:
يخلط نشا و زيت حتي يصبح مثل الصوص

بيتزا اللحم المفرومة
نحضر عجينة بيتزا
نقطع بصل وفلفل الوان
نعصج اللون ونضع علية البصل والفلفل والبهارات ونقلب
نفرد العجينة وناجد جزء من العجينة نشكلة على شكل ضفيرة ونضعة على جوانب العجينة ونضع صوص بيتوا وجبن والحشو ثم جبن وتخبز ـقدم

فطائر اقماع الفلفل

المقادير:
فلفل اخضر بارد ومغسول
عجينة فطآئر ..
... حشوة ( دجاج مفروم - بقدونس - ملح - بهارات)
نقطع الفلفل طولياً وننظفه جيدا من الداخل ...
ثم نحشيه بالحشوة السابقة ..
نفرد العجينة ونقطعها ثم نلفها على الفلفل الاخضر ..
ندخلها الفرن حتى ينضج.

وشكرااااااااااااااااااااااااااااااااااا

chiraz18 · 2013-03-30, 12:21

terrou · 2013-03-30, 13:59

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

الأمنيات · 2013-03-30, 15:36

soriaalg · 2013-03-30, 18:22

بارك الله فيك اختي

أنواار الإيماان · 2013-03-30, 19:09

بارك الله فيك

ام ملاك. · 2013-03-30, 21:50

بارك الله فيك وصفات رائعة ماشاء الله