غدايا اليوم...

[كريمة كوكة]

بسم الله
اليوم عملت الشاورما للغذاء و حبيت نحط طريقتي في إعدادها
1- نكونو غسلنا شرائح الداند و قطعناهم إلى قطع صغيرة نحطها في صحن نتبلهم بالملح، الفلفل اكحل، الكمون، الفلفل عكري، زنجبيل مطحون، 2-3 سنات ثوم مرحي، م ك موطارد، عصير نص ليمونة، 2 م ك خل، 2 م ك زيت زيتون نخلطهم مايح مليح نغطي الصحن بالورق الشفاف و نخليه في الثلاجة أنا نوجدو يوم من قبل.

نحتاجو أيضا لحبة بصل مقطعة بالطول + 2 سنات ثوم، حبة طماطم كبيرة مقشرة و مقطعة مكعبات‘ حبة فلفل حار و حبة طرشي مقطعين مكعبات و كمشة زيتون أخضر مقطع شرائح و التوابل الي حطيناهم في الداند.

نقلي البصل و الثوم في زيت الزيتون م ع التوابل تم نضيف الفلفل الحلو و الحار و نقلي شوية



ثم نزيد مكعبات الطماطم و نقلي الكل مع بعض و من بعد نحط شرائح الداند و نستمر في التقليب حتى تتحمر
و في الأخير نحط شرائح الزيتون و نقلب مليح ختى تتحمر جوانب شرائح الداند مليح ننزع من النار و ندردر عليعا معدنوس مقطع و يقدم بالخبز اللبناني والبطاطا المقلية و السلاطة بالصحة و العافية.