المقـــــــــــــــــادير
- 1 كغ كاوكاو محمر و مرحي
- كلية جلجلان
- قرصة قرفة
- 400 غ شوكولا ابيض
- 400 غ شوكولا بالحليب
- 100 غ شوكولا اسود
- عسل لجمع مزيج الكاوكاو و الجلجلان
طريقة التحضير :
- دوبي الشوكولا الابيض على طريقة البان ماري
- دوبي الشوكولا بالحليب بنفس الطريقة
- دوبي الشوكولا الاسود بنفس الطريقة
- في ايناء قومي بخلط الكاوكاو مع الجلجلان و القرفة و أجمعي العسل ، حتي الحصول على عجينة متماسكة
- على طاولة ضعي ورق غذائي شفاف ، ضعي خلطة الكاوكاو و ضعي ورق شفاف اخر فوق الخلطة ، قومي ببسط العجينة ثم ضعي العجينة المبسوطة داخل صينية ، أنزهي الورقة الشفافة التي في الواجهة ،
ضعي فوقها الشوكولا بالحليب ثم ضعي الصينية في الثلاجة حتي تتماسك قليلا ، بعد ذلك قومي بقلب التركيبة ، ثم ضعي الشوكولا الابيض . اتركيها تتماسك قليل أيضاً
- ضعي الشوكولا الاسود في جيب حلواني و قومي بوضع خطوط أفقية ، متوازية .
- بواسطة سكين سطري خطوط عمودية للحصول على شكل الزلايج .
- اتركيها تتماسك جيدا ثم قطعيها لقطع و قدميها
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-03-05, 10:49
حلوة الرخــــــــــــــــــامة
العرض العادي
