ادخلو واعطيوني رايكم

OU SS AMA · 2012-03-10, 17:05

les nègre

نحضر المواد و هي علبة 250 غ زبدة نذوبها ثم رايحين نسكبوها في غرفية صغيرة و نشوف وين توصل في الغرفية وناخذ هذه الكمية عبار باش نقيس إذا رايح ناخذ مثل هذا العبار سكر رطب و نفس العبار ميزينا ونفس العبار كاكاو من النوع المر و صفار 3 حبات بيص نخلط الكل مع بعض في نفس الوقت ثم نجمع العجينة بلفرينة الازمة ثم من هذه العجينة نشكل كراة متوسطة الحجم كحجم حبة القرقاع ثم نحضر الحشو
2- مواد الحشو هي كالتالي :
بياص 3 حبات بيض نصربهم مع شويا ملح en neige كالثلج ثم نزيد نضربه مع كاس شاي سكر رطب حتي نتحصل علي مورانق نجمع هذا الخليط ب noix de cocoحتي نتحصل علي شبه عجينة متماسكة قادرين علي تشكيلها علي شكل كرات صغيرة الحجم
3-نضع كرة حشو داخل كرة العجينة و نلمها مليح ثم نوضعها في مول المعمول و نضغط (أي شكل توريدون)
نكمل كامل الكمية و نوضعهم في صينية و ندخلهم الفرن
بعد ما يطيبو نعسلهم مباشرتا فور اخراجهم من الفرن و نتركهم يتشربو العسل ههذه الوصفة للاخت نوورهان جربتها وكانت النتيجة رائعة في البدايةكنت خائفة من الكاكاو يعني كيللة كاكاو مر اارعبتنني لا اخفي عليكم لكن توكلت على الله وجربتو وجا هايل والمداق نورمال مهوش مر لان الكيلة تاع السكر والسكر تاع الميرانق لي فيه نوات كوكو كاي ومتنساوش العسل يخلي الحلوى مداقها متناسق الي حابة تجربو ديرو وعينيها مغمضين هههههههههه والف شكر للاخت نور هان