بريوش والسينابون من مطبخي

ام رنا · 2011-02-13, 16:16

الذ واطيب بريوش من مطبخي brioches

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صورة من جوال زوجي

مقادير الوصفة
-- 55 غراما من السمن (2 ملعقة شاي أضفتها في الاخير)
-- 60 مل حليب (55 مل)
-- 60 مل من الماء الدافئ (55 مل)
-- 400 غرام طحين (فرينة )
-- 7 غ الخميرة الفورية
-- ملح
-- 50 غراما من السكر (80 غراما استعملت نحبه حلو اكتر)
-- 2 والبيض ،
-- بشر قشر البرتقال (استخدمت قشور البرتقال لانه ماهو متوفر دايما)

للشراب
-- 60 مل من عصير البرتقال ( استعملت عصير رويبة او اي عصير برتقال)
-- 50 غراما من السكر (25 غرام)
-- سكر كريستال عادي
نحط الحليب والماء يدفاوا على نار ونحط عليها الزيدة تذوب ولكن دافئ يبقى
حتى يعمل مفعول الخميرة

في الخلاط نحط كل المقادير الفرينة والبيض والسكر والحليب الكل ونخلط لمدة 15 دقيقة او اعجني بايدك عادي وبعدما تعجني هاد المدة نضيف 2 ملاعق صغيرة زيدة حتى تشوفي العجين ينفصل عن الخلاط

وبعدها غطيه وخليه يخمر مليح
ولما تختمر لمدة اكتر من ساعة خاصة في الشتاء نخرج منها الهواء ومن بعد نشكلها كيما نحبه

ونخليها ترتاح ساعة تانية ولما تخمر نسخن الفرن وقبل لا نحطوها نرش عليها قطرات ماء ونحطها في الفرن حتى تنضج
ولما تخرج نشربها بالشراب الي حضرناه وبالهناء والشفاء على قلوبكم

طريقة تحضير الشراب في قدر نحط العصير معالسكر وخليهم يغلوا لمدة 10 دقائق حتى تشوفوه خثر شوي ويكون جاهز

وان شاء الله تجربوه ويعجبكم لانه هاااااااااااااايل
اتمنى ردودكم

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه يوجد فرق
صور من جوالي

تابعوني مزال السينابون

*بيتي مملكتي* · 2011-02-13, 16:18

شكرا لك يبان بنين

ام رنا · 2011-02-13, 16:19

اطيب _والذ _سينابون_ من_ مطبخي مطبخي_من_الذ_اطيب
مرحبا بنات اليوم حبيت احط وصضفة السينابون الي ما استغنى عنها ابدااااااااا:crazyeyes: لازم دايما متواجدة بصنية القهوة ههههههههههه ما ني عارفة وعلاش نحبه المهم تكلمت بزاف نبدا بمقادير الوصفة
المقادير هي من منال العالم وبصراحة ولا اطيب ورووووووووووووووعة
4_كوب فرينة
1ملعقة كبيرة خميرة فورية
3_ملاعق حليب بودرة
1_كوب ماء دافئ
1_بيض
1بيكنج باودر
فانيليا
2\1سكر
4\1زبدة
الحشوة
4ملاعق زبدة لينة
2ملاعق كبار قرفى
4\3سكر بني (انا استعمل الكاكاو)
الصوص حسب الموجود عندي انا استعمل حليب نستلي وجبن كيري وشكولا سائلة
الطريقة
ضعي في الخلاط او اناء الي تشتغلي عليه
3 اكواب فرينة والباقي اذا احتجتيها والسكر والخميرة والفانيليا والبيكنج باودر والحليب البودرة والبيضة والزيت وكل المقادير المكتوبة فوق واعجني مع كوب الماء الدافئ
واذا احتجتي اضافة الفرينة زيدي انا مرات نكمل كل الاكواب المذكورة بالمقادير
واعجني حتى تتحصلي على عجينة طرية ومتماسكة
غطيها وخليها تخمر
المهم مقاديرها وكل الطريقة رايحة نحطها بصورة مرفقة تعبت من الكتابة ههههههههههههه كسلانة انا الله غالب

انا مالقيت السكر البني بالجزائر نحط شكولا بودرة الكاكاو مع القرفة الي عندها السكر البني اكيد بيكون اطيب

هنا حطيت عليها الصوص وهو عبارة عن جبن كيري مخلوط مع حليب نستلي وبالعادة احط شوكولا عليه لكن اليوم ماكانت عندي وكنت كسلانة انزل اشتريها يلا مرة تانية ان شاء الله

يلا يا شاطرات قولولي واش رايكم فيه ولا حتى تذوقو هههههههههه :cry2::cry2:

السينابون محشي بمربى التوت والي ماتلاقيش مربى التوت تعمل مربى الفراولة نفس الغرض
اخليكم مع الصور وان شاء الله تجربوه

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 525.

اتمنى يعجبكم

للاسف صور السينابون بصوص نوتيلا ضاعتلي في وسط الصور مالقيتهاش تاني يخرج يهبل

أم هبة الله · 2011-02-13, 16:27

رووووووعة يعطيك الصحة ،بصح قوليلي لو سمحتي شحال 7غ من الخميرة الفورية؟

ام رنا · 2011-02-13, 16:33

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هبة الله

رووووووعة يعطيك الصحة ،بصح قوليلي لو سمحتي شحال 7غ من الخميرة الفورية؟

شوفي حنونة انا مانتقيدش في الخميرة متل الوصفة يعني لو البرد بزااااااااااااف نحط ملعقة نتاع طعام مليانة ويلا كان الصيف نحط اقل
مانكذبش عليك ونقولك عارفتها بالضبط ولكن اعملي ملعقة وصدقيني اطيب من هاد البريوش ماشوفتش هايل خفيف وبنين بزاف بسبب السيرو نتاع البرتقال هايل

ابتهال 33 · 2011-02-13, 16:34

بارك الله فيك
وصفتين رائعتين
ما شاء الله
سلمت يداك

ام رنا · 2011-02-13, 16:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم إياد أحمد أمين

شكرا لك يبان بنين

العفو حنونة منورة

ام رنا · 2011-02-13, 16:35

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابتهال 33

بارك الله فيك
وصفتين رائعتين
ما شاء الله
سلمت يداك

وفيك بارك الله اختي شكرا

نينا الجزائرية · 2011-02-13, 16:37

روعة روعة جوعتيني

ام رنا · 2011-02-13, 16:40

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نينا الجزائرية

روعة روعة جوعتيني

الروعة بمرورك نينا ويخسأ الجوع تفضلي وواجبك يحضر حنونة

ياسمين177 · 2011-02-13, 16:49

خرجولك روعة يعطيك الصحة تحياتي

ضوء القـمر · 2011-02-13, 17:15

يعطيك الصحة جاو هايلين

أم هبة الله · 2011-02-13, 17:29

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رنا

شوفي حنونة انا مانتقيدش في الخميرة متل الوصفة يعني لو البرد بزااااااااااااف نحط ملعقة نتاع طعام مليانة ويلا كان الصيف نحط اقل
مانكذبش عليك ونقولك عارفتها بالضبط ولكن اعملي ملعقة وصدقيني اطيب من هاد البريوش ماشوفتش هايل خفيف وبنين بزاف بسبب السيرو نتاع البرتقال هايل

بارك الله فيك أم رنا ،أكيد بنين لانه من عندك ان شاء الله نجربو ويخرجلي

zoubidaas · 2011-02-13, 18:25

هااااااااااااااااااااااااااااايلة انشاء الله نجربها

ملكة البربر · 2011-02-13, 18:42

جاو يهبلو بصحتك انتي وزوجك شكرا لك على الوصفتين