أفيدوني يا فحلات المنتدى

MERIEM SETIF-2- · 2012-09-03, 15:24

السلام عليكم و رحمة اله و بركاته
أخواتي الفضليات الي متعودة منكم ترقد (تخلل) الفلفل الحار تحطلي طريقتها أو تساعدني برابط عن الموضوع و شكرا جزيلا لكم حبيباتي .

MERIEM SETIF-2- · 2012-09-03, 21:30

أين انتم يا حراير مشاهدات بدون ردود ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لماذا وحدة فيكم ماهي متعودة ترقد الفلفل الحار؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

fella food art · 2012-09-04, 14:30

المقادير

رطل فلفل
كوبان خل أبيض
كوبان من الماء
فصان من الثوم
ربع كوب ملح خشن للتخليل

الطريقة

1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها .اعملي فتحة طويلة في كل قرن فلفل .
2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد .
3. ضعي الفلفل في قارورة زجاجية ،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب .
4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر القارورة .دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء .
5. احكمي اغلاق القارورة بغطاء زجاجي او بلاستيك ( واذا استخدمت غطاء معدني من الضروري وضع قطعه بلاستيك مزدوجة فوق فوهة القارورة قبل ان تغلفيه باحكام ) اتركيها في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع قبل فتحها .حالما يفتح احفظي لمخلل في الثلاجه ( يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمدة من ثلاثة الى اربعة أشهر

MERIEM SETIF-2- · 2012-09-05, 12:59

شكرا أختي fella food art جزاك الله خيرا .

fella food art · 2012-09-05, 13:33

العفو اختي

أم عائشة 10 · 2012-12-30, 17:16

شكرا يا فلة وبارك الله فيك