انا هادي وصفتي الخاصة و زيدي الاخوات يعاونوك
كيلة سمن السمن ذوبيه بيوم فبل و خليه يبرد فالثلاجة و قبل ما تخدمي خرجيه و هزي بالملعقة غير من فوق و كيلي الكيلة نتاعك عادي
نص كيلة سكر
نص كيلة حليب لحظة بودرة
رشة ملح
شوية بيستاش مرحي
2 فاني
ملعقة صغيرة خميرة
4 مغارف نشاء
تخلطي السمن مع السكر و الملح ملييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييح
تزيدي الحليب و الفاني و البيستاش المرحي و تخلطي ملييييييييييييييييييييييييييييييييح
ثم تخلطي النشاء مع الخميرة و تضيفيه و تخلطي جيدا
ثم تضيفي الفرينة تدريجيا الفرينة تقريبا 2 كيلات و نص و هذا حسب الفرينة ممكن اقل ممكن اكثر
تخلطي حتى تتحصلي على عجينة متماسكة لكن طرية
غطيها و دخليها للثلاجة ترتاح و تبرد قليلا
حطي كيس في قالب المعمول و حطي كمية من العجينة و الزائد نحيه باستعمال سكين
حطيها في بلاطو لا مرشوش لا مدهون ولا اي حاجة بلاطو ناشف و من فوق رشي عليها شوية فستق و حاولي تضغطي باه يلصق بدون ما تفزدي لافورم
و حطيها فالكونجيلاتور 3 دقائق تجمد ثم خرجيها و مباشرة لفرن ساخن 180 درجة
رح تنتفخ و تجي هشوشة و فارغة فالوسط
لازم تطهي بيضاء مائلة للاصفرار
خليها تبرد مليييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ييح حتى تقدري تحركيها بلاما تكسريها ولا تفسديها
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-01-10, 12:37
غريبية بالفستق ...بنه و بهاء و حطة
العرض المتطور
