يا صديقتي الوهرانية راني وجدت اسئلتي ليك

[ام نسمة]

مرحبا استاذتي الغالية راني وجدت كم من الاسئلة حول الطبخ نتمنى اتساعديني فيهم وتشرحيلي
1-العجينة المورقة اناجامي خدمتها مي راني معولة نخدمها باش نتعلمها للرمضان واريد ان اسال كم تبقى في المجمد بلاما تفسد ولا يتبدل ذوقها
2- اريد بالتفصيل طريقة اعداد الحريرة الوهرانية
3- بالنسبة للاسماك انا انحبهم بزاف لكن حنا في تيارت نلقى غير الكونجلي واش رايك في السمك اكونجلي وكيفاش نستعملو اقصد ماهي التوابل اللي تتماشى معاه .وبما انك في بلاد الحوت اريد ان اسال كم سعر الكلمار لاني نموت عليه وكيفاش نجيبو بلا ما يفسد في الطريق ونكونجليه في الدار
3- اريد وصفة روز في الفرن مع زيتون وفطر او اي شي المهم وصفة نقدر نحطها لضياف
5-احيانا يشري زوجي جزر كثير لكن ما نستعملوهش كامل هل نقدر نقيه ونقطعه مكعبات للمسيدوان ونكونجليه ام انو يفسد
6- اريد اعداد بقلاوة بمختلف انواع المكسرات بالاضافة الى جوز الهند اذن هذا الاخير نحمرو شوية في المقلاة ولا نخليه كما راه ونخلط وانت ماهي طريقتك في اعدد البقلاوة
7- الكاري مع اي اطباق يتناسب وانت هل تستعملين جومبو في طيابك

وكي نتفكر كاش حاجة راني نحطها هنا ان شاء الله
انتظر بفارغ الصبر اجابتك وفي خاطرك حبيبتي وكما قلتلك سابقا ياريت نولي تلميذتك تقبلي مني فائق اللاحترام والتقدير