كيكة الشوكولاتة...من مطبخي.

بُرَيْهَـــانْ · 2012-09-11, 20:35

السلام عليكم

بمناسبة فوز المنتخب الوطني على نظيره الليبي ، اهدي لكل محبيّ الفريق الوًطني عامةً و الى أعضاء الشروق خاصة ..هذه التورتة :

اليكم المراحل بالصور :

تحياااتي .

مامارجاء · 2012-09-12, 09:00

allah yebarek ya3tik el saha

kakinova · 2012-09-12, 09:13

يعطيك الصحة و ان شاء الله يزيدو يفرحونا و يفوزو فالجزائر

قولوا آميييييييين

دينا10 · 2012-09-12, 11:52

يعطيك الصحة تهببببببل
من فضلك مقادير الكيك والوصفة

عروبة · 2012-09-12, 12:15

ماشاء الله

سلمت يداك

الأمنيات · 2012-09-12, 13:51

~عبق الجنة ~ · 2012-09-12, 16:28

natacabell · 2012-09-12, 16:43

choukran ala el kika ou koulchi mabrouk ala el farik dyalna al mazid mina najahat inchalah miin fadlak atina lawazim el wasfa

la manita · 2012-09-12, 16:47

ya3tik elsaha

أم ماجد · 2012-09-12, 16:55

شكرا لك الف الف مبروك للفريق الوطني انا من المشجعات الوفيات جدا جدا لفريقنا
اين الوصفة الان؟

بُرَيْهَـــانْ · 2012-09-12, 19:43

الى كل من طلب مني وصفة كيكةالشوكولاتة

اولا اشكر للغاليات على المجاملة اللطيفة و اليكم الوصفة:

فبل كل شيء لازم نعتمد على المقادير ثابتة لا تتغير

كل حبة بيض تقابلها 30غرام فرينة + 30غرام سكر(حسب الذوق) مثلا هنا استعملت صنية قطرها22 سم

6 حبات بيض

من 150 الى 180غرام سكر عادي

180 غرام فرينة منخولة

4 مغارف كبار زبدة ذائبة

· ندهن الصنية بالزبدة في القاع و الجوانب ثم نبطن القاع بورقة الشمع(papier sulfurisé )

· نسخن الفرن على 180 درجة

· في وعاء الخلاط نضع البيض مع السكر و نخلط جيدا حتي يضعف الجحم ثم نفصل الوعاء من الخلاط ننخل الفرينة بمصفاة على 3 مرات و بواسطةla spatule نخلط بلطلف من الأسفل الى الأعلى حتى تختفي الفرينة ثم نضيف الزبدة ذائبة و نخلك دائما بلطلف ثم نسكبها في الصنية و نخبزها من 25 الى 30 دقيقة كي تطيب نخرجها من فرن و نخلها تبرد تماما

· هناك طرقتان للتزيين

· اذا حبتو تحشوها بكريمة من الأفضل نتركها ليوم الغد

· اما انا وجدت صوص متكون من كاس ماء + ¾ كاس سكر ملعقة كبيرة كاكو و ملعقة كبيرة nescafe على نار خفيفة حتى كل يذوت و سقيت بها الكيكة اما المراحل البقية فهي كما تبين الصور